肾病能吃燕窝吗

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燕窝主要是胶原蛋白,消化系统主要是是脾脏最受累,对肾脏影响不大。

原创 周逊 肾内科主任医师

目前我们大部分地区都已经进入“土豪”时代,有钱人都这么认为:价格昂贵的就一定是好东西。如若是某食品类的也很贵,那肯定也是好东西。燕窝作为高级滋补品,同样价格不菲,不但很多女性朋友认为是养颜佳品,而且很多人把燕窝作为礼品看望住院病人,希望可以帮助病人滋补身体,早日康复。果真如此吗?

肾病能吃燕窝吗

咱们肾病患者吃了燕窝之后,是好or是坏?或许很多人真的想不到。

下面,让肾为先来仔细说说吧!

1.燕窝是什么?

燕窝是什么?顾名思义,就是燕子的窝,但它不是普通燕子(家燕)的窝,而是一种特殊的燕子:金丝燕。金丝燕吞食大海中小鱼小虾与海螺海藻等小生物消化后,分泌出的胃液、口水与其绒羽混合凝结成燕窝。所以可以这么说,燕窝其实就是燕子的口水。

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而燕窝可分为官燕窝(或白燕窝)、毛燕窝和血燕窝(或红燕窝),其中血燕窝价格最贵最难得。燕窝并不是采摘下来就能直接食用的,而是要通过多道工序进行加工,如清洗、风干、杀菌等。所以大家在超市见到即食燕窝、干燕窝都是加工后的成品。

2.被称为“高档食材”的燕窝到底好在哪?

咱们先来了解一下燕窝的各种营养成分:燕窝中的蛋白质,当然还有其它营养成分,如碳水化合物、各种矿物质,而蛋白质是燕窝的主要营养成分。燕窝蛋白质含量在56%-63%之间。

从蛋白质的“量”上来看,燕窝明显属于高蛋白食品。再看看其蛋白的“质”,我们知道,人体需要8种必需氨基酸,是人体无法自身合成、必须从食物中获取的氨基酸。而燕窝的蛋白质主要是上皮细胞分泌的黏蛋白,其中只有一种必需氨基酸(赖氨酸)。也就是说,燕窝的蛋白质是非优质蛋白质,其营养价值远远不如各种肉类、鱼及大豆等食物。

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那么,燕窝是否能起到多补充钙的作用?通过对燕窝的矿物质检测后发现,其中含量较高的元素为四种常见元素依次为钙(Ca)>镁(Mg)>钠(Na)>钾(K),每百克燕窝(干)矿物质具体含量为:钙650—1620mg,钠60—1344mg,钾11—54mg,铁1-2.4mg。从成分分析,不同种类燕窝中钙的含量普遍较高、钾的含量较低,其中不同品种燕窝钠和铁含量相差较大,但整体上铁含量不如猪瘦肉(3mg/100g )的多。所以,单单从补钙角度吃燕窝,从性价比来看,一碗燕窝还不如一杯牛奶(约260mg钙)来的实在。

因此,可以总结成这两句话:吃燕窝补蛋白质,不如鱼禽肉蛋;吃燕窝补钙,真不如牛奶。

3.肾病患者吃燕窝会怎样?

肾科大夫常常叮嘱咱们慢性肾脏病患者的一句话是“优质低蛋白饮食”,这是什么意思?有两层意思:一是控制蛋白质的摄入量;二是选择优质蛋白的占比要高。而燕窝这一食品既是高蛋白,又是非优质蛋白,其中非优质蛋白质含量高达60%。因此它非常不适合咱们肾病患者。如果长期食用燕窝,必须加重肾脏负担,从而不利于保护肾功能,甚至可加速病情发展。在蛋白质的选择上要提高优质蛋白质的摄入比例(≥60%),如牛奶、淡水鱼、肉类及豆制品等。此外,燕窝营养成分很单一,几乎不能补充其他营养素。

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最后一句话,咱们肾病患者吃了燕窝之后,想象不到的是:原来真的没有什么好处,甚至还有坏处!

文章来源于《肾为先》微信公众号

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