鱼翅和鱼胶有什么区别
相关鱼翅和鱼胶有什么区别的扩展: 请问鱼胶和鱼鳔是一样的吗
鱼胶和鱼鳔是一样的1、鱼胶就是鱼鳔的干制品。富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚,花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是八珍之一,素有海洋人参之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是人体补充合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。是理想的高蛋白低脂肪食品。2、鱼胶在医学上有很大的用处。鱼鳔味甘性平、养血止血、补肾固精,多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。直接服用鱼鳔胶珠,对神经衰弱、小儿慢脾风、妇女经亏、赤白带下、崩漏等都有显著疗效。
鱼胶和“它”一起炖,营养更丰富,爽口滋补,老人小孩最爱吃
想要补充营养那么肯定少不了吃鱼胶,但是话说回来鱼胶里面有很多的营养,但是你知道如何去让它完全的散发出来吗?如果做不好的话,那么营养就都浪费啦!把鱼胶和牛奶放在一起去炖,这样营养最丰盛,而且爽口滋补。无论是老人还是小孩都非常的喜欢吃。而且牛奶的价格也是很便宜的,成本不高哦。
[鱼胶炖牛奶的前生今世]
鱼胶也就是鱼鳔,它是鱼类用来调整上浮和下沉的器官。但是我们吃的都是已经制作过的干制品。鱼胶的知名程度可是和鱼翅燕窝一样的,是“八珍”当中的一个。而且还有海洋之神的称号呢。它还有其他好几个名字,而且生产的地方不一样,在一些形态上也有差异,种类比较多。
[鱼胶炖牛奶的功效]
牛奶是我们日常经常食用的,里面的营养大家一点再清楚不过了。鱼胶里面的主要成分是高级的胶原蛋白,而且含有很多的维生素和微量元素,并且它的脂肪含量完全可以不计算。是一个高蛋白低脂肪的好东西,吃它一定没有错,经过炖了以后也更好吸收了。
鱼胶营养丰富,搭配牛奶香醇可口,放入冰箱冷藏再吃,夏日的清凉好选择。做法也十分简单便捷,学会做法,随时随地想吃就吃!
[食材配料]:枸杞适量、牛奶2瓶、红枣8颗、鱼胶
[制作步骤]
1.把鱼胶先清洗干净了,把它放到锅里面,并且还要加入姜片和水,去蒸一下。再用水浸泡一会儿,这样可以把上面的腥味去掉。
2.把红枣洗干净了,并且去核再切成小一点的。鱼胶在制作和吃的时候方便一些,也可以把它给切小一点。枸杞放在水中清洗干净。
3.在炖锅里面加入鱼胶、牛奶和枸杞,要隔水炖。要炖三个小时的时间,等到好了以后就把红枣加入到里面去。但是不要急着出锅。
4.把盖子盖起来让它继续焖一会儿,如果想要更甜一点的话,可以在里面同时加入一些冰糖。再焖的时候也刚好可以让冰糖完全融化。
5.时间到了就可以盛出来,放在碗里。想吃热的就可以直接吃,夏天太热了也可以放到冰箱当中冷藏一下,再吃的时候就会像果冻一样了。Q弹的感觉非常爽。
[做菜小贴士]
1.如果没有那么多的时间也可以设置炖的时间少一点,时间比较久的话营养会更好。
2.红枣去核吃起来也方便,而且切的小一点也是怕它在水中会膨胀,太软烂了口感不是很好。
这道菜主要用到的几个食材都是平时营养比较丰富的,把它们结合在一起可想而知这个汤有多滋补了。在冰箱中冷藏过后的它就真的好像是一个果冻一样,用勺子挖着吃冰冰凉凉的,特别有夏天的感觉。在炖的时候你也可以做一些其他的事情,也算是两全其美了。
喜欢美食的朋友们,请点击收藏,关注作者!谢谢哟~
今天鱼翅和鱼胶有什么区别的内容先分享到这里了,读完本文后,是否找到相关鱼翅和鱼胶有什么区别呢的答案,想了解更多,请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 294298164@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。