怎样判断燕窝是不是刷胶

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相关怎样判断燕窝是不是刷胶的扩展： 如何辨别刷胶燕窝?
刷胶燕窝辨别方法：　　1、表面看，刷胶的燕窝会在燕窝的表面形成光滑无凹凸感的均匀纹路，有胶水一样的不自然的反光，而且刷过胶的燕窝基本上表面被刷得没有缝隙，密不透风（因为用毛刷刷的）；未刷过胶的燕窝，凸面都是呈现一丝丝很分明的纹理，光泽是温润的，不会有工业感的胶水反光，一般会有裂缝；凹面即背面纹理是网状的，像丝瓜络一样。部份刷胶过重的燕窝还会出现盏体厚重，不轻薄，这个较容易看出来。　　2、透光看，刷胶燕窝的表面 是均匀分布的，没有层次感，甚至有的盏还可以看到一层薄薄的胶质层。　　3、在重量上，毛燕没修过底座的，重量一般是在5-12克，修过底座的一般在4-9克，大部分都在4-7克，高于10克以上的燕窝不多见。燕盏等级是综合盏型大小，重量不是必定要素，因为有时候网兜会去除，变薄，等级大小是依照自己指头比大小和盏型美观度。　　4、 将燕窝泡水，没有刷胶的燕窝，吸水能力特别强，且泡出来的水较清，不会掉白粉一样的东西，也不会浑浊，而刷胶的燕窝泡水不容易发开。

真燕窝，燕多多燕窝，大家好，我是美美，今天跟大家分享辨别燕窝真假之——刷胶燕窝怎么分辨！

燕窝刷胶是市场上燕窝造假很常见的一种手段，燕窝刷胶的目的，一是为了让燕窝更加美观，买更高的价钱。二是增加燕窝的重量，燕窝属于天然产物，因其价格比较高，按每盏刷胶重量增加1克为例，1公斤燕窝可增重将近上百克，卖家可以多赚10%左右的利润，刷得越厚，赚得就越多。

刷胶用的胶分为两种，一种是食用胶(木薯粉、鱼胶粉、鸡蛋、浆糊等)，一种是工业胶。食用胶虽然对人体没什么危害，但影响燕窝的品质 (后面会通过一篇文章分享关于天然纯净燕窝的品质) ，如果刷的是有害的工业胶，食用后对人体危害很大。特别是儿童，孕妇更需要注意。

刷胶燕窝一般是将燕角、燕碎打成燕浆加入掺假物如木薯粉、鱼胶粉、海藻粉、洋菜粉、鸡蛋、浆糊等用刷子刷在燕窝面上。或者不用燕浆直接加入掺假物。因此刷胶燕窝又叫掺假燕窝。如果仅仅是燕角、燕碎打成燕浆加在燕窝表面上叫刷浆燕窝或者挂浆燕窝。

刷胶燕窝

从外观上看，真正天然的好燕窝，盏身表面凹凸不平整，手摸燕窝有粗糙感。灯光下照射燕丝丝状纹理分明，通透（透光）性好有层次感。有大小不一的裂缝，有自然发光现象。未加工的毛燕，燕丝纹理清晰，盏面也有自然的发光。

刷胶表面密致、盏身平滑，无凹凸感。灯光下照射燕丝丝状纹理模糊，均匀分布通透（透光）性差无层次感，没有缝隙，有不自然反光现象。

好燕窝

当然刷胶也有分轻中重的，一般轻刷的不是很明显，不过只要刷了就是能看得出来的。轻刷的燕盏表面比较细密，没有什么缝隙，给人一种厚重感。而像中刷、重刷的燕盏可以说是几乎把燕窝的纹理给盖掉了，厚重感十足，无缝隙无纹理。外观上看起来很硬很亮，用手掰开后很生硬的断开，在断口位置很整齐。

刷胶的燕盏，几乎每一盏燕盏都长得差不多，一些轻刷的燕盏的裂缝也会显得非常不自然。

泡发炖煮后，纯天然燕窝泡发后水有澄清的，也有略微乳白，像洗米水的，有的纯天然燕窝泡发水也有可能略微浑浊。炖煮后透明度高，呈乳白色。

刷胶的燕窝泡发炖煮后水会比较浑浊，手摸燕窝有黏糊感，还可能会有不明沉淀物。

那今天燕多多燕窝的美美的分享就到这里了，咱们下期再见。

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