小黄花胶可以直接炖不泡发吗

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可以,但是花胶提前浸泡能去除腥味,以下是花胶骨头汤的具体做法。主料:花胶6个、猪骨头400g辅料:盐适量步骤一:将花胶清洗干净,用煮沸的姜片浸泡一夜(这样花胶就不会有腥味)。步骤二:将花胶切开,洗干净,再切成条状。步骤三:骨头飞水,备用。步骤四:随冷水将骨头放入锅里,加入花胶。步骤五:大火煲至沸腾后,转小火煲2小时左右。步骤六:出锅前加盐调味即可。步骤七:花胶汤盛出就可以享用啦。

秋天来了,应对干燥天气,除了给肌肤及时保湿,面膜敷勤一点,水喝多一点,食补也同样重要!

辛辣和燥热暂时先放放,滋补温润的汤物会更适合当下时节,想在风干物燥的秋天里也能肌肤水灵灵?吃对了很重要!

爱美的女生看过来,今天的推荐,保证会越吃越美哦!

小黄花胶可以直接炖不泡发吗

小黄花胶可以直接炖不泡发吗

要不是老饕好友带路,压根不知道有这店,真的太隐秘啦!

大概民间高手一般都潜伏很深,自带一身本领不怕无人登门拜访,隐藏在江南西的后花园,也座无虚席,席间多是肤嫩唇红的美少女。

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记住这家店名,龙门食栈花胶浸胡须鸡

美女们趋之若鹜的“美容院”,民间传说的滋补焕颜大杀器——花胶胡须鸡,这里能吃到!

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秋季干燥要滋补,富含胶质和蛋白质的花胶,就是秋季滋补的黄金食材,赛燕窝、鱼翅的营养价值,女生心中高蛋白低脂肪的完美代表!

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细煮慢炖后的花胶,深入五脏六腑的滋润,口服胶原蛋白的感觉,女生的最爱!

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龙门食栈的主理人阿杜,一个对食材偏执型讲究的人,用这款秋季好物,打造了一款滋补焕颜的火锅——花胶浸胡须鸡

这款滋补圣品,精髓和技术难点在于一个“浸”!

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阿杜是顺德人,顺德人的独创吃法“浸”,就妙在对火候的精准把控,大火下鸡,滚起后再转小火,浸两分钟。

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“浸鸡”的步骤,能够使鸡肉皮脆骨硬肉实爽滑,花胶也是一口饱满的胶原蛋白,熬煮出来的汤更是清甜至极回味无穷。

龙门胡须鸡

常常不由得感慨,虽然生活在无鸡不成宴、爱鸡成瘾的广州,但是愈发感觉想吃到一只靓鸡越来越难了……

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所以在龙门食栈,竟然能吃到养足200天的广东三大出口名鸡之一——龙门胡须鸡,鸡味之浓,吃进嘴里都是满满的幸福感。

阿杜还特意精选了160天鸡200天鸡骟鸡,160天鸡更嫩滑,200天鸡更肉实爽口,都是靓鸡都好吃。

花胶

阿杜也精选了“鳕鱼花胶、大黄花胶、小黄花胶”三种花胶来做浸胡须鸡。

可遇而不可求的鳕鱼花胶来自挪威深海,手掌那么大,手臂那么长,极品级的!

女孩子多吃点,美容养颜,妥妥的焕颜神器,也吃不胖!

五指毛桃汤底 & 番茄柠檬汤底

喜欢养生和传统口味,可以选择五指毛桃汤底,五指毛桃独特的香味,不仅和花胶鸡是最佳搭配,还能劈除海鲜的些许腥味,恰到好处。

喜欢尝试新口味的朋友,可以试试新出的番茄柠檬汤底,不像市面上贵州酸汤、冬阴功汤如此浓烈,将辛辣收敛了,突出柠檬、西红柿和香茅的清新,配上香浓的花胶和鸡,有中泰合璧的味道,酸酸辣辣的越吃越开胃!

配花胶鸡的食材,也样样是阿杜的骄傲之作,没有一样不是精良的食材!

鲜甜四滑

阿杜特意请来师傅每日手打而成,有牛肉滑、猪肉滑、虾滑和墨鱼滑,手打的功夫到不到家,吃进嘴里就知道,带着生命力的爽滑,不知道背后经历了多少次捶打。

难怪阿杜每次介绍起他家的肉滑,都非常自信“在别家吃不到的!”。

海参斑

海鲜带着生生的海洋气息大摇大摆地上桌子。

来自冰岛的海参斑骨胶原丰富。肉质嫩滑,而且整条鱼都是软骨,不用烦吃鱼要吐刺,老人小孩都适合!

还有厄瓜多尔虾野生鲜鱿墨鱼仔,全部鲜味为这锅汤锦上添花,深海的鲜劲儿在大脑皮层留下了深深的烙印!

竹荪

阿杜家的竹荪看起来并不讨喜,不像市面上常见的乳白色的竹荪,而是表面布满“难看”的褐色斑点,但素来竹荪都有“山珍之首”的美誉,阿杜的竹荪就有独特的香气,有菌香也有竹香,待鸡肉和花胶吃得差不多了,下竹荪饱吸汤汁,鲜、爽、香,那就一个美啊!

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虽然店里可选择的并不是太多,但样样都是老板的骄傲之作,老板阿杜说“我店里的食材都是外面吃不到的,吃过我们家花胶鸡的客人80%都会回头”。

想吃靓鸡好食材,这家店真的值得Mark下。

小黄花胶可以直接炖不泡发吗

龙门食栈

花胶浸胡须鸡

地址:江南西玫瑰园商务港后街111铺

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