泰国的燕窝

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首先，燕窝的产地分布於东南亚地区，主要在泰国、越南、新加坡、 马来西亚、缅甸及中国海南省一带。 目前燕窝的产地主要是两个,印尼和马来西亚，其实，两个产地的燕窝基本上都是差不多，只是两个不同产地的燕窝传统加工方式略有不同。印尼的粗丝燕窝一般以干挑为主，而马来西亚的燕窝加工一般以湿挑为主，挑毛工人用湿毛巾将燕窝沾湿，待细丝燕窝充分吸水后再挑毛，挑完后再风干。印尼粗丝燕窝浸泡时间更长，以4-6小时左右为宜。燕窝泡发的质量从根本上决定了燕窝做出来的效果，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，因此选材最关键。譬如国内最好的两大燕窝品牌，其泡发率往往可以达到8倍以上，这样做出来的燕窝口感和效果自然也就很好。其实，燕窝只要是天然的，纯手工挑毛的都是好燕窝，要买燕窝就别选血燕 ，尽量去买白燕，挑选燕盏以形状厚大而完整，干净、杂质少，色泽好，表面规格宽度为4～5厘米，燕角小，巢色洁白，体质光洁，半碗形，厚0.3～0.5厘米，每个重约10克，略有清香，浸水柔软而膨胀幅度很大，可达8～10倍，品质极佳，为燕窝之上品。挑选燕窝只要记住：好的燕窝要燕丝细而密。整形状的大为好，带少许腥味，手感干爽，有小量细毛，燕角比较细。

世界上燕窝的三大主产地分别是印度尼西亚、马来西亚和泰国，但经常买燕窝或者商场广告里，燕窝商家都宣传自己的燕窝源自马来西亚或者印度尼西亚，没有听说过原料是泰国的。

泰国燕窝在全世界燕窝市场占比在在3%左右，虽然产量上远不及印尼和马来西亚，可为什么市面上正规商家不卖泰国燕窝呢？因为在2012年发生的血燕事件，国家禁止进口泰国燕窝，也就是说泰国燕窝根本无法过海关，如果市面上有泰国燕窝一定是走私来的，走私燕窝的安全无法保证。

泰国燕窝的价格是比一般燕窝的价格都要便宜的，因为太过市面上的燕窝大多是用椰子壳和橡胶加工而成的，成本低了很多，售价自然就便宜，并且这种造假燕窝的外观和口感都和真燕窝极其相似，普通的消费者根本无法分辨，这种燕窝的主要消费群体是去泰国旅游的游客。

在这还是要提醒一下泰国旅游的朋友，不要随意相信导游的忽悠购买燕窝，导游大多数是有回扣的，你买的越多他拿的回扣就越高，但是燕窝的品质无法保障，伤害的还是消费者，并且泰国燕窝是没有经过严格安全质检的，过不了海关，就算游客买了也不能带回国内，用邮寄的方式也过不了，所以大家一定要谨慎购买。

很多专业人士表示，泰国燕窝多只是一种假象，是因为泰国的燕窝造假技术高超，喝多燕窝并不是真正的燕窝，而是一种燕窝的仿制食物，可以以假乱真，所以如果不是真的了解燕窝，千万不要轻易在泰国购买燕窝。

近几年泰国为了燕窝产量增加则开始早燕屋吸引燕子筑巢，但这样一来燕窝的成本变高不说，要盈利还需要几年的时间，不可能这么快，但泰国燕窝的价格依旧很便宜，只其中就有用一些猫腻了。

总的来说，泰国燕窝相比印尼和妈俩西亚是更便宜，但造假燕窝居多，燕窝安全和品质得不到保障，也不能过海关检验，所以如果在国内看见有售卖泰国燕窝的一定要离远点，捂住自己的钱包。

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