燕窝是怎么弄出来的

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您好一、燕窝的形成：燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。“金丝燕”每年结巢三次，第一次结之巢厚而洁白，由于金丝燕经过漫长的冬季，有较长时间休养生息，体内储存了足够的养份，唾液质素较优，所以筑起来的巢较优较厚，形状特佳，而成盏形，故名为燕盏，是燕窝中之极品。燕窝中有一种名为“血燕”的，是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成，这种燕子可能饮用的水质不同，又或因所食的饲料可能含有矿物质等因素，引至其唾液呈现红色，故筑出“血燕”巢。另一种名为“白燕”，多产于印尼，还有一种叫“毛燕”的多产于文莱及波罗洲。此种毛燕身较薄，色较暗，多羽毛和杂质，主要由一种名为“灰腰金丝燕”所筑巢而成，其他含杂质和羽毛太多的统称为毛燕。二、金丝燕：金丝燕，鸟纲，雨燕目，雨燕科，金丝燕属各种类的通称。体长约13 cm。上体羽毛黑或褐色，有时带蓝色光泽。下体灰白色。翼尖长。足短，淡红色，四趾均向前。群栖，食虫。繁殖期以唾液将羽毛、泥土等混合胶结成巢，巢置于海岩中峭壁上，即著名的滋补品——燕窝。可供食用、药用。同属有多种，只少数几个鸟种所筑的巢可食用。分布于印度、马来群岛一带。中国分布于海南、西藏、云南、四川、湖北、贵州等省区。向左转|向右转扩展资料（一）、燕窝简述燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴。主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及我国的福建和广东沿海地带．燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸，具有滋阴、润燥和补中益气等功效，作为药食两用的高档滋补品，深受国内外消费者的喜爱。（二）、主要营养成分1、燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窝中的水解氨基酸含量达42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%，同时，呈鲜味特征的氨基酸(天门冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量较高，表明燕窝的味道鲜美．食物营养价值的优劣主要取决于所含氨基酸的种类、数量和比例。2、蛋白质：燕窝中的蛋白质含量较高，但与其品种关系紧密．试验选用的马来西亚金丝燕燕窝，其蛋白质含量达50.26%．3、唾液酸：唾液酸又称燕窝酸，是燕窝主要的生物活性成分，在燕窝中主要以N一乙酰神经氨酸形式存在．据报道，一般燕窝的唾液酸含量可达7%以上，这也是初步鉴定真假燕窝的手段。

跟着人们生活水平越来越高，现在的人们对身体健康非常垂青。人们开端考究品牌、层次，吃也考究健康，蔬菜都是吃有机的，买食物也要看是不是绿色产品。

曾经只能在电视里看人家炖燕窝，吃鱼翅。现在生活水平进步，很多家庭也开端炖起燕窝。

都知道燕窝美容养颜，那你知道燕窝怎样来的吗？

燕窝就会燕子的窝，这燕子有些来头，种类是金丝燕，只要金丝燕的窝才干称得上燕窝。有人会说了，咱们把燕窝摘走了，金丝燕不就不家可归了吗，这样好残暴。

这儿小编就要说下了，金丝燕建窝是为了繁衍小燕子，孵出的燕子长大后，燕窝就抛弃不再使用，它们会重新找当地建窝。

燕窝采摘也有专门规则，只要等燕窝中的小燕子飞走后，才干采摘。

采摘下来的燕窝就能吃了吗？

当然不能，刚采摘下来的叫做毛燕，有杂质和茸毛，经加工后才是咱们所说的燕窝。

燕窝怎样吃简略又甘旨？

冰糖燕窝

资料：红枣、冰糖适量、燕窝一盏

做法：

1、用水浸泡燕窝6-8小时，用镊子挑出杂毛清洗洁净后

2、用手顺着燕窝理扯开放入炖盅中

3、倒入纯净水（没过燕窝一厘米即可）

4、把红枣去核、冰糖跟燕窝一同放进电炖锅炖30-40分钟即可

燕窝炖好后能够依据个人口味参加蜂蜜等调味。一道甘旨又便利的冰糖燕窝就做好了，预备享受吧。

转自-盏多多燕窝盏多多燕窝

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