燕窝刚采下来什么样图

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燕窝炖煮前可以看到燕窝呈现比较结实的条状物。如下图：燕窝炖煮后，条状物呈现的比价软绵。如下图：燕窝的炖煮方法：燕窝干品3-5克，泡发后25-50克，清水以一克干燕窝对50c.c调配，冰糖适量。可加入喜爱的配料如：红枣、桂圆、枸杞子、花旗参等单一配料即可。一起隔水炖，水沸腾计时20-25分钟即可。

文/图：赵赵 纪录片人老李

编者：近日，部分营养美食专家应邀赴马来西亚、印度尼西亚等地对燕窝市场进行考察，商讨下一步深度合作事宜。从考察团成员赵赵微信的图文中，我们得知了许多“采燕”不为人们熟知的细节。

采燕窝有讲究，处处体现“人文关怀”

燕窝是大自然的馈赠。燕农采摘燕窝不是看到就采，里面有诸多讲究。

燕子爸爸、妈妈在家的时候不采；有“留守”小燕子在家的时候不采；

采摘之前，还得用探照镜最后确认一遍，待燕宝宝长大了，飞走了，才会去采。

金丝燕一年产卵2-3次，每次繁殖之前都会筑巢。待小金丝燕长大飞走之后，燕窝就完成它的使命。这时候燕农就可以把燕窝采摘下来，如果没来及采摘，待下一次筑巢的时候，就会在原来的窝上面叠加，变成“窝上窝”。这种叠加造成空间的减少，时间久的话燕窝就会滋生细菌，影响小金丝燕的健康成长。所以金丝燕每繁殖一次就换一次新家，也是真正的“土豪”。

燕屋不是旅游景点，不会对外开放。考察团一行只有在成燕飞走，采割燕窝的季节，才会被相熟的燕农获准短暂进入。尽管他们用手机拍了许多小视频，但燕农不希望过于传播。基于当时的承诺，他们只能把视频暂且收藏起来。

金丝燕对生态的要求极高，不能被人工饲养。任何一个采燕人，都希望金丝燕能够长期光顾这座模拟野外环境搭建的、无人打扰的燕屋。

看满天的金丝燕飞进飞出，真希望生态能一直这样好下去，让金丝燕有良好的生存环境以及丰富的食物。

有人问燕农，说有一些金丝燕是人工饲养的？燕农半天才听懂，连连说：“太难，太难，难度太大，比制造飞机还难”。

燕窝是传统名贵食品之一

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指部分雨燕和金丝燕所属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。按筑巢的地方，燕窝可分为“屋燕”及“洞燕”两种。

洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分。而屋燕的颜色多是象牙白或米黄色。

屋燕是在远离城市、生态环境好的地区建立起一幢幢“高楼”。这栋高楼不同于以往，它没有门窗，墙上只有一排排通风孔，方便金丝燕飞进飞出。

金丝燕是群居动物，他们喜欢聚集在有同伴的地方，所以燕屋里会有“喇叭”播放金丝燕的叫声，以吸引它们把燕屋当成家。相对比洞燕，屋燕的卫生状况好，同时燕窝在成燕飞走后也能及时被采摘，保障了燕窝的新鲜度。

与其他滋补品相比，燕窝药食同源，且重于滋养，不燥不寒，是一年四季的调养佳品，适应各种人群。男、女、老、幼、少、孕，任何体质、任何季节均可食用。

燕窝里还含有丰富的表皮细胞生长因子DGF以及珍贵的燕窝酸（唾液酸），有益于修复被烈日灼晒的肌肤，保持美白、弹性、光泽。

给孩子食用燕窝会不会补过了

美食营养专家赵赵的小孩刚刚14个月，超级健康可爱。近水楼台，她们家的孩子，从小就享受到了在其它家庭享受不到的待遇。问她经常给这么小的孩子食用燕窝，是否适宜，会不会补过了？

她告诉我们，燕窝是一种天然食品，对人体作用属调理“滋养性”，而不是“滋补性”。

燕窝含有丰富的营养物质，温和适中，对儿童的发育成长十分有益。燕窝中含有独特的“燕窝酸”，又名“唾液酸”，学名为神经氨酸，也就是母初乳中，对婴儿提供早期生长发育所必需的重要成份之一。

燕窝能参与细胞表面多种生理功能，在调节人体生理、生化功能方面起到非常重要的作用。

纯净、天然的燕窝，老少均可安心共享。它有助于小孩子成长期的大脑发育，活跃思维，记忆力提升，促进智力发育。美食营养专家赵赵建议，宝宝一周可食燕窝2次，每次2克左右。

充实且心满意足的异域寻燕之旅…

身临异域燕窝原产地，大家感慨颇深。造物主的安排，让人们油然而生一种敬畏之情感恩自然，感恩每一个生命的存在。

考察团一行满载而归，当然还收获了满满的爱心。

他们真心希望大家都来关注自然，保护自然，尊重自然规律，地球村生态越来越好，让更多的人体会到来自大自然的恩典和滋养。

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