哪个国家的燕窝品质最好呀

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泰国所产的燕窝以洞燕或岩燕居多,因泰国燕窝以野生态为多,故其味香及口感的质量均最为纯正。再者,泰国皇室制定的燕窝生产质量标准是全球公认最严格和科学的。因此,泰国燕窝是全球品质最好的燕窝。
  • 燕窝的好坏首先你要懂得看燕窝的颜色、盏形,并不是越白越好的,而且好的燕窝盏是有缝隙的,因此都是人工挑毛的,难免会有一些细毛或其他一些杂质,不会那么完美的,并且好的燕窝有一股淡淡的蛋清味,特别是煮了之后味道特别浓郁,不过挑选起来的确麻烦,你要么可以直接去找那种孕妇专用的燕窝品牌,比如锦朵燕窝这种,品质会比较有保证,省事多了。
  • 燕窝按颜色分为白燕、血燕、黄燕。正常没漂白的燕窝都是由开始的米白色,逐渐变成米黄色,珍珠白色。这是自然的氧化过程。
  • 作为燕窝最有名的两个产地,印尼和马来西亚的燕窝产量占了全球的80%以上,可以说这两个国家产的燕窝已经是世界上最好的燕窝了。

    我们今天就直接将这两个最佳产地再做一番对比:马来西亚和印尼的燕窝究竟有什么区别?哪个产地的燕窝更好呢?

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    一、营养功效

    大家最关心的应该就是营养价值了,实际上不论什么产地的燕窝,营养价值都是差不多的。

    燕窝最重要的营养成分是唾液酸,参考《中国生化药物杂志》2009年第30卷第5期发表的《燕窝中唾液酸含量测定方法的研究》,根据测定结果显示,马来西亚白燕盏和印尼白燕盏的唾液酸的含量相差无几。

    就自然风貌和气候条件来说,马来和印尼的区别并不大,而且近年来马来和印尼的毛燕市场其实是互通的,又进一步缩小了原料之间的差异,所以只要是纯天然不掺假的燕窝,营养价值都差不多,并不存在什么产地差异。

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    二、安全性

    作为入口的食品,安全才是大于一切的根本。

    印尼是全球燕窝产量最大的国家,拥有丰富的原料是其最大的优势,但其燕窝制作工艺相对落伍,市场比较混乱。

    而马来西亚在燕窝的安全保障上可以说是全球第一,不仅是首个在燕窝行业制定加工标准的国家,燕窝市场规范化标准化程度非常高,还拥有全球最多家溯源码燕窝工厂,现在市场上的溯源码燕窝大多数都是马来西亚生产的,吃得更放心也成为了马来西亚燕窝的一大优势。

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    三、干净度

    溯源码燕窝基本都是湿挑,所以马来西亚的燕窝是以湿挑为主。

    湿挑燕窝的干净度一定是更高的,湿挑工艺不仅能最大化地去除燕窝中的燕毛和杂质,也避免了重金属、亚硝酸盐超标。

    有的人会担心湿挑的燕窝容易作假,出现如刷胶这类情况,那就真是搞错重点了。如果购买的是来路不明的水货,那不论加工工艺是干挑还是湿挑,都一样有造假的可能,所以经验不够丰富的消费者一般都建议选择有保障的溯源码燕窝。

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    四、口感

    印尼燕窝泡发和炖煮时间更长,口感更有嚼头。马来西亚燕窝泡发时间和炖煮时间都相对较短,口感绵滑。

    口感上的差异并没有好坏之分,大家可以依照自己的偏好进行选择,但如果是老年人或胃肠功能较弱的人食用,建议选择马来西亚燕窝,相对会更好消化吸收。

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