如何炖鱼胶好吃

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鱼胶的作用及用法: 作用:治崩漏、产后血亏、月经过多、贫血，滋补 身体，可每天一次，用四钱炖，若配之等量人参、 当归、猪骨，药效更佳。也可用简便方法，煮成二 碗糯米白糖粥，各服几次。 治胃溃疡，只可炖，不能加糯米煮，可配搭海螵蛸 （墨鱼壳）、牡蛎（蚝壳）。若治肺病，可在此加 上海浮石鱼胶，特别是金钱胶和赤嘴鱼胶，含丰富的胶原蛋白,胶原蛋白能提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、止血作用机能、防止皮肤老化去除皱纹、活化筋骨减缓关节炎及酸痛。对于妇女经血过多或产后血崩有明显疗效，对于术后病人起到帮助恢复的作用，平时多吃有补血养颜的功效

鱼胶又叫鱼肚、花胶，是鱼鳔（即鱼泡）的干制品，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。 鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。

那么，鱼胶怎么做更好吃，更营养呢。

很多人都觉得炖花胶牛奶太麻烦，其实只有注意几点，看看也能学会。有兴趣的可以花两分钟时间看看了解一下。

食材准备：鱼胶1条，纯牛奶1瓶，红枣几颗，生姜两片，冰糖几颗

做法步骤：

第一步：鱼胶要提前一天或一个晚上浸泡，在浸泡前放入蒸锅中隔水蒸5～10分钟左右。然后放水浸泡，夏天要放入冰箱冷藏浸泡，不然天气太热容易变坏。

放入蒸锅中隔水蒸5～10分钟

放水浸泡，夏天务必冷藏浸泡

第二步：鱼胶泡好后切成小块，红枣去核，然后放入炖盅里，再倒入纯牛奶和两片姜片。盖上盖子，放入锅中蒸炖1～2个小时。

怕麻烦就加牛奶一起炖

第三步：加入冰糖再炖10分钟即可。

牛奶和鱼胶同时放入，炖好后偏黄

方法②

1花胶蒸5-10分钟再泡一天左右

2切碎花胶（切碎点）加入少量水炖1.5-2小时，炖盅内的水浸过花胶即可

3加入冰糖和牛奶再炖10几分钟关火

牛奶后来跟冰糖一起放入，炖好后颜色偏白

贴心吧：

1.牛奶放入的时间不同，炖出来的效果也不同，一起倒入炖的牛奶颜色会深些，后面跟冰糖一起放的颜色就会跟牛奶原色差不多。

2.如果怕生姜抢味，可以在浸泡鱼胶时放入两片姜，炖时就还有放了。

如果是想做成奶冻的，冷却后倒入容器，放冰箱冷藏，第二天就能吃到Q弹好吃的奶冻啦。

鱼胶奶冻

鱼胶炖牛奶，做法十分简单，满满的胶原蛋白，营养价值高。如果觉得鱼胶炖牛奶喝不习惯，也可以炖鸡汤，炖骨头汤，味道都十分不错。

鱼胶炖汤

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