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在一些海味街，或者药铺，还有鱼胶行，这些地方就可以，当然也可以在线上的，花胶一定是要老一点的才行，老胶的功效比新胶好。选择花胶可以从品种，干度，大小，新老，气味，纹理各方面综合考虑，特别是新老和大小，同一种鱼胶，越大功效越好，越老功效越好。。

我朋友在我的推荐下今年３月份开始吃的花胶，一开始只是感觉睡眠质量好的很多，变化最明显是５月份的时候，整个人气色好了许多，皮肤也有润泽，我朋友之前也有吃过一段时间的燕窝，看来花胶比燕窝更适合我。

接下来跟大家分享我吃花胶做过的功课：

花胶一次吃15克，所以每吃一次的成本=3P/100, P是每斤花胶的价格。

按两底报价：两底Ｘ均重（两）=P，比如５个赤嘴一斤重，两底5000，那Ｐ＝10000，钱底同理。

我买花胶的原则

花胶的功效好差由其品种决定，并不是大小厚薄之类。

名贵的鱼胶品种，其食疗药用效用一般有长期的实践经验和验证，效果会比较可靠。

我买花胶一般选择带点血色的。判断是否有药水要综合颜色、气味、光泽、肉质来判断的，还要一定经验。洗药水一般有两个原因：第一是为了颜色更加干净好看，第二是臭掉的鱼胶洗药之后就吃不出来。

赤嘴鳘鱼胶

怎么看花胶品种

赤嘴鳘鱼胶的特征是有赤嘴线、排水孔、尾巴有小花；

赤嘴鳘鱼胶

白花除了拥有赤嘴的特征外还有人字形的纹理，尾巴细长、公肚还有厚薄肉的特征。

白花胶

北海胶的特征是两只尖耳朵，母胶厚肉较粗无法线、公胶较薄但柔肉有法令线。较好的北海是苏里南、委内瑞拉、巴西海域产的，区别在于巴西的耳朵短而粗，委内（尖尾）耳朵细而且长出头部，苏里南的耳朵细且长度在两者之间。

北海胶

现在先进的工艺可以让花胶的造型千变万化，所以我们不能单单依靠一两个特征来判断花胶的品种，必须综合多个特征和肉质一起判断，举几个例子，各位仙女们要举一反三哦。

红鸡赤嘴和素水赤嘴的外型非常相似，自然成形的话，红鸡的头窄、尾巴大并呈螺旋状（田螺尾）；印度素水的头部宽，尾巴小尖，但造型可以人为改变，唯一无法改变的是胶的肉质。

红鸡赤嘴

我们辨别红鸡和素水关键要看肉质纹理，素水的肉质松、软、绵、纹路杂乱模糊，肉质跟东南亚的斗湖或大双芽很接近，炖起来更是一样的软塌塌。再看红鸡的肉质就相对紧致，纹路也清晰有序。

湛江赤嘴

再说湛江赤嘴已经是一个传说了，反正本宝宝是没有眼福一睹真容，现在的湛江是指一种造型，一般造假赤嘴都会捏造成湛江形。该造型下最好的是巴基斯坦的赤嘴，其次是金兰赤嘴，再次是养殖赤嘴，最差的不是赤嘴。

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