燕窝和燕窝酸的区别
相关燕窝和燕窝酸的区别的扩展： 家里燕子做的窝和燕窝有什么区别
一、用的材料不同1、家燕窝：是用泥土、干草和口中少量的唾液胶粘而成。2、燕窝：主要是用唾液，筑窝育雏无比顽强，将唾液自然凝结。二、外观不同1、家燕窝：多成灰黑色，窝的内部粗糙，有如丝瓜络。2、燕窝：燕盏大而丰腴，颜色因为受矿物质影响导致颜色不同，有黄色、白色、红色，窝相对较干净半透明。扩展资料：燕窝的营养成分：1、燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窝中的水解氨基酸含量达42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%；同时，呈鲜味特征的氨基酸(天门冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量较高。2、燕窝中的蛋白质含量较高。3、唾液酸又称燕窝酸，是燕窝主要的生物活性成分，在燕窝中主要以N一乙酰神经氨酸形式存在。参考资料来源：百度百科—燕窝 百度百科—家燕
看到题目，也许有的人会想，这篇文章肯定又是说燕窝酸对孩子的生长发育有多么多么好，多么多么重要之类的事情，这么多人都在说，耳朵都听出茧子来了！
你继续看，就知道想错了！
首先，不免俗，我说一下什么是燕窝酸，耳朵听出茧子来的朋友可以跳过这一段，燕窝酸，又叫唾液酸，有关文献上对燕窝酸是这么描述的：
燕窝酸也被称为唾液酸（Sialic acid）:唾液酸是9-碳单糖的衍生物。名字来自于希腊文σιαλοσ (sialos) ‘saliva’. 这是一种能使唾液产生光滑感觉的负电荷离子。它不仅据有"诱导"入侵病菌的作用，仍知是神经节苷脂的传递递质，并且是大脑的组成部分。唾液酸可以阻止病菌入侵。唾液酸同时也是流感病毒的受体，是流感病毒结合在黏液细胞中的结合位点。人体中，脑的唾液酸含量最高。脑灰质中的唾液酸含量是肝、肺等内脏器官的15倍。唾液酸的主要食物来源是母乳，也存在于牛奶、鸡蛋和奶酪中。
这段文字主要说了几个重点，
第一，燕窝酸和唾液酸是一种东西
第二、燕窝酸在人体大脑中含量最高。
第三、燕窝酸是神经节苷脂的传递受体。
第四、燕窝酸可以入侵病菌。
第五、燕窝酸是流感病毒的受体，流感病毒与受体结合就会失去活性。
第六、唾液酸的主要食物来源是母乳。奶制品和鸡蛋中也有。
好了，只要是有一定文化修养的朋友都能看懂这六点的意义，这也是一千多年来燕窝作为“八珍”之首，在养生美食界广为流传的原因。
目前对燕窝的营养价值基本上是两种看法，一种是神化燕窝的作用，一种是全盘否定燕窝的营养价值，这两种观点其实都有其偏颇性。
既然燕窝酸和唾液酸是一种东西，那说明燕窝里唾液酸的含量很高，就好像胡萝卜里胡萝卜素含量很高一样，所以才叫或萝卜素而不叫白菜素。因此燕窝在这个方面是不容置疑的，如果你非要强调蛋白质的含量，那你就去吃鸡蛋吧，两者的确差不多。
有的文章里说道，燕窝酸人体是可以合成的，这个我不否认，但是这不影响多补充一点，就好比蛋白质人体也是可以合成的，那你为什么还要补充蛋白质？既然燕窝酸可以合成，那为什么婴儿还要强调喝母乳？为什么母乳里燕窝酸的含量也是很高的啊！所有的自然选择都是有道理的！
还有一点，为什么人的大脑中燕窝酸的含量最高？是不是说明人的大脑需要燕窝酸！文献中的神经节苷脂传递受体，就是起到神经信号传递的作用，神经信号不传递了意味着什么？朋友们可以自己想象一下。
写到这了，还是没看出来对燕窝酸的认知和养孩子有什么相同之处啊！别急，下边就是。
养孩子，有穷养和富养，之前生活水平低，孩子也多，一个窝头一碗菜汤也能把孩子养大成人，虽然也出了很多国家栋梁，但是成材率低。
现在人们生活水平提高，对培养孩子这一块也用心了，让孩子受最好的教育，享受最好的生活，这样培养出来的孩子，虽然也会出几个败类，但是成材率还是很高。
类比对燕窝酸的认知，可以说，燕窝并不是人们生活中的刚需，吃不吃燕窝都是一辈子，如果想提高自己的生活品质，增强自身的免疫力，提高孩子的智力发育水平，选择适量服用燕窝，补充燕窝酸就是一个不错的选择！
预告，下一篇文章着重分析一下，为什么反对吃燕窝的都是医生！而且是西医！
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