花胶可以存放多少年
相关花胶可以存放多少年的扩展： 花胶鱼胶有无保质期
花胶，又称鱼胶，它没有保质期。花胶像普洱茶一样，愈旧愈矜贵，而花胶的颜色愈深，则代表它愈旧。保存时，花胶可放入雪柜长期保存，亦可存放在干爽通风地方。花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。扩展资料：花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。在市面上买到的靓花胶，大多是来自印度、巴基斯坦的“广肚公”。2013年7月，汕头出入境检验检疫局在对入境邮包快件进行查验时，连续查获2批次鱼胶，均来自泰国。鱼胶为中国国家禁止邮寄进境的水生动物产品。检验检疫人员依据《中华人民共和国进出境动植物检疫法》《中华人民共和国禁止携带、邮寄进境的动植物及其产品名录》的规定，对这批货物作退回处理。参考来源：百度百科--花胶参考来源：中国新闻网--汕头口岸入境邮包连续查获2批次鱼胶
每次看到海味铺琳琅满目的海味，我都很想知道，这些鲍鱼呀、海参呀、花胶呀的保质期到底有多长？
其他两种不太懂，不过花胶的话，我现在是知道了，保存得当的话居然可以放42年！
一名香港特区的家庭主妇，翻出了一块陈年花胶，从收藏至今足足有42年的“历史”。
这位香港女网友在Facebook上发文，指发现家人收藏了一块足有42年长的花胶。其色泽已经从常见的浅黄色变成像血燕一样的颜色。但她担心颜色变成这样，会不会影响食用，于是发文求教网民。
据PO主相片所见，这块声称已经存放了42年的花胶不但色泽有变，其质感也明显比普通的花胶还要更加干身。
据他所说，这块花胶是家人在42年前[行船]时买回来的。而早前家里已食用了另一块存放了40年的花胶。经多次换水并浸泡了3日之后变成正常的米黄色。在烹调前，得先隔水蒸25分钟，再用冷水浸泡3天，期间换了六次水。这才可以用于烹调。
不过，这一块颜色变成“血燕色”的花胶，看起来显得很不一样。从相片看来，只见花胶的纹理相当清晰，边缘位置甚至略显发黑，从卖相看来，变化不止一点点。小汐甚至觉得它像龟板多过像花胶了。
有网民看到PO图，甚至笑言“好像化石”、“像乒乓球板”、“花胶古董”……有的网友甚至认为，变成这样的花胶应该是不宜食用，仅余“收藏价值”。
不过，也有“行内人”表示，花胶色泽的确会随着存储时间而改变，因为花胶品种或保存方式不同，或会变成偏深黄、深红的颜色，但不代表花胶已经变坏。
除了颜色会发生变化之外，质感也会变得更加干身，花胶原有的腥味也可能消散，食用口感也会变得更加扎实。因此，有人会偏好吃“旧胶”。甚至故意存放一段时间当成嫁妆或聘礼送出。
而且，“旧胶”价钱亦可以比一般花胶高出20-30%左右。并认为，“旧胶”即使有轻微的虫蛀也属正常，清洗干净后仍然可以烹调。不过，如果已经有发臭或严重的虫蛀，那就不宜食用了。
花胶又称鱼肚，其实就是鱼鳔制成的干货。在粤区很流行花胶煲鸡汤。一般以体形较大的鱼类的鱼鳔来制作，产地主要来自印度洋的国家及地区，比如印度、巴基斯坦和非洲。其次就是中南美洲，如阿根廷和委内瑞拉等。
接下来，咱们再一起来认识一下不同的花胶吧！
广肚
较大个儿的花胶，用大型鱼类的鱼鳔制成。
鸭泡肚
多产自中美洲的大鲈鱼，按大小区分等级和价格。
鳝肚
来自大白鳝的花胶，主要来源地是印度。鳝肚较薄身，供应量较多，故价格比较便宜。
不说不知道，原来花胶还有分公母的。
公花胶
呈长形人字纹，肚身中间较厚，两边较薄，表面会有两条凸显的长坑纹。
母花胶
呈圆阔横纹，厚度平均。
论质感而言，公花胶的质感较为扎实，不易在烹调时受热溶化；而母花胶，虽然胶身较厚，但在烹调受热时却容易溶化，口感较软腍。因此价格上，一般而言公花胶要比母花胶高出近一半。
小汐我看到这些块胶之后，其实最好奇的还是……42年哦，到底价值几何？怎么会有人收藏了42年都不拿出来吃的，真能忍！
谁知，“花胶收藏者”居然不在少数！此帖文PO出后，不少网民也相继分享了自己的“私人珍藏”。存放时间从10年至40年不等。
然而，“老花胶”色泽差异则颇大，其中有一块声称存放44年的花胶仍然呈黄色，其纹路清晰可见，但是表面也是明显比较干身。
当中还有一块声称存放了44年的“元老级花胶”，其色泽也是呈暗红。不过其拥有者表示，这是因为花胶经过氧化的原因。其质感仍然是比“新胶”更好。
这些有的花胶形状还很有趣，比如这个，像极了墨鱼哈~
今天分享的“香港主妇晒出收藏42年的“花胶”，色泽已由浅黄变成“血燕色””到这里。本文图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢。
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