燕之屋干燕窝怎么炖
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燕之屋”认为炖燕窝至少需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅，当然也可用陶瓷锅或不锈钢锅。 将浸透及清洗后的燕窝沥干后置于炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。 燕窝加其他佐料及开水（或其他营养液）放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分（7/10）。因为燕窝在炖的过程中，还会膨胀，令水位升高。如炖前水位过高，则易滚泻造成浪费。 炖燕窝采用隔水文火慢炖的方法，盅内的温度自然会保持在80度左右，这样就可减少燕窝的蛋白质受损，更好保留燕窝营养和香味。 ●“燕之屋”燕窝炖制参考时间 血燕盏：A.温水浸泡8—12小时，炖煮约3—4小时。 B.温水浸泡24—48小时，炖煮约1—2小时。 血燕条：浸泡方法同血燕盏。 血燕丝：温水浸泡8—12小时，炖煮约1—2小时。 白燕盏：浸泡4—6小时，文火慢炖约1小时。 屋燕条：浸泡4小时，文火慢炖约1小时。 屋燕丝：浸泡1小时，文火慢炖约30分钟。 燕 饼：浸泡3—4小时，文火慢炖约1—2小时。 具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。 燕窝做法和吃法： 浸泡-挑毛-筛子隔水-炖 而根据个人喜欢可以，冰糖清炖，木瓜敦，红枣炖等。。 炖盅内倒下凉开水，炖盅外围的水也需作沸腾状，然后把燕窝放在炖盅内，不同的燕窝炖制时间不同(请参考上表)。燕窝切忌炖超时，因为燕窝炖过火会影响口感，溶化成液体。 个人心得： 所有燕窝必须以文火敦，而敦的水位必须基本上盖过燕窝，但是也可以稀点，看个人喜欢。而且必须敦盅外的水开了后，才可以敦燕窝。放冰糖的话，最后才放。 直接煲煮比较难控制温度，当燕窝遇到高温后，当中的水溶性蛋白质会被破坏，令营养价值尽失。 相反，用文火炖燕窝，是希望把燕窝温度保持在摄氏80度左右，以免破坏珍贵的水溶性蛋白质，更可以保留燕窝的香味和营养。 另外，经济角度而言，喜欢浓稠的，可以冰糖清炖。而希望经济，但又有疗效的，可以红枣桂圆和燕窝一起炖。。。或者燕窝和一点雪耳混合。。 而另外，一般为了坚持吃，可以一次炖好3-5天的量放冰箱，每天早上起床空腹吃。。空肚子吃是最吸收的。每次大概是2茶匙，泡发后的10-15克（假如燕窝质量好的话，也就是没泡发前2-5克，就足够，不用吃一大碗的。大约吃半年后，可以减低频率，隔天吃。但是要有规律。。不要早上吃一会，又换到其他时间吃。 鸽蛋血燕： 将1-2盏炖好的血燕加入适量的高汤，精盐，料 酒，味精，烧开后用小火炖5分钟左右放入事先煮熟的鸽蛋， 一道美味可口的鸽蛋血燕就完成了。 水果血燕羹 将1-2盏炖好的血燕，雪梨切片，少量的松子放 入炖盅用小火炖5分钟左右，勾芡，加入蜂蜜即可食用。 血糯燕窝粥 将血糯米煲至软透，加入炖好的1-2盏`特级白燕，椰 汁，碎果粒，适量的蜂蜜即可。 红枣百合燕窝 将红枣，百合一起放入炖盅内，加入开水和冰糖，隔水炖1 小时，再加入1-2盏炖好的白燕再炖5分钟即可享用。 淮杞燕窝 将怀山枸杞放入炖盅加入适量的冰糖水隔水炖一小时左右，再加入炖好的1-2盏`特级白燕炖5分钟即成。 木瓜川贝燕窝 先将木瓜洗净，一切为二，去核挖瓤，倒入鲜奶，川贝和1-2盏炖好的白燕,盖上木瓜盖,隔水用小火炖10-15分钟即可. 银杏燕窝 银杏2两,红枣少许放入煲内,加水煲30分钟,加入1-2盏炖好的白燕,再用慢火煲5-10分钟即可. 血燕鲜奶 将1-2只鸡蛋蛋白打匀，注入适量鲜奶中搅拌后倒入小碗内，加入1-2盏炖好的血燕盖紧后隔水炖5分钟即可。 花旗参燕窝 先将花旗参2钱加入适量的冰糖和净水隔水炖20分钟，加入1-2盏炖好的金丝燕饼再炖5分钟即可享用。 燕窝雪梨爽 先将捣碎的冰糖放入一杯半净水中，加入切成轮状的雪梨炖20分钟左右，再放入1-2盏炖好的血燕隔水炖5分钟即可食用。
作者| 猫哥
来源| 大猫财经
眼看明天就要上会，今天却撤回了IPO申报，这样的操作，背后到底有什么故事？
何况，这家公司为了上市，已经准备了25年，从2011年开始连续失败了三次，最近的一次是去年在港交所上市，没成功。
之后又在年底转战上交所，又凉了。这一次的撤回，甚至连累了负责发行的券商，成为中信建投年内首个在上会前夕撤单的项目。
这家公司，就是号称要做“燕窝第一股”的燕之屋。
其实，燕之屋招股书上的业绩看上去还是不错的，至少连续三年的营收和净利润都在持续增长：
但是，背后的问题更多，监管一口气甩出了四大疑问：
1. 公司设立时3成股权出资但未评估，且出资不实，知法犯法。
燕之屋成立时，全部采用股权出资方式设立，不是货币出资，这已经很少见了，还不进行评估。
2. 燕之屋的商业模式与合规经营。
监管特地要求发行人说明公司的业务驱动模式，是否存在通过大量广告营销支撑业绩，公司是否存在影响持续经营能力的相关风险。
3. 关联交易和收购关系。
燕之屋存在不止一个公司股东、董高监同时是前五大客户股东或实控人的情形，2014-2020这6年内，燕之屋进行了十几次股权转让，价格时高时低，有1800万卖1%股权的，有1000万卖1%股权的，甚至有0元转让7.9%股权的，都被证监会问询了，要求说明转让价格的确认方式和公允性。
4. 分红争议。
2019年到2021年燕之屋分红5次，累计2.5亿，而同时期燕之屋利润是3.67亿。行，利润的70%拿去给大股东分红，看起来不差钱啊。
但是现在，又想上市募资1.9亿补血，弥补流动性问题。合着，挣了钱原股东先把钱先分了，然后上市“借钱”搞经营？
5. 燕窝的功效到底怎么样？证监会要求他们补充披露关于燕窝的营养价值介绍等相关材料、数据来源，是否有权威出处。
还特地点名了燕之屋的广告：是否存在前代言人刘嘉玲曾自称“每天吃一碗燕之屋的碗燕”，清朝的皇帝因食用燕窝而长寿，慈禧太后也靠燕窝进行滋补等媒体广告情形，相关宣传是否存在虚假宣传等合规风险。
在监管咄咄逼人的质询之下，撤回申报意味深长。
事实上，燕之屋的起势，靠的是一波又一波的烧钱营销。
燕之屋找了刘嘉玲、林志颖、赵丽颖等明星做代言，冠名了《鲁豫有约一日行》、电台节目《爱的小屋》、天津卫视《智者见智》和《智造中国》等节目：
▲图片来源：燕之屋官网截图
这么烧钱打广告，3年的销售费用分别是3.08亿元、3.83亿元和4.51亿元，合计11.4亿，这三年总营收才36亿，三成的收入都用来搞销售宣传。
微博、小红书、抖音上也有特别多关于燕之屋的内容，总结起一句话——女人一定要吃燕窝：早餐要吃燕窝，秋冬滋养要吃燕窝，怀孕也要吃燕窝……大牌明星们，如姚晨、熊黛林、包文婧、苏芒等，也都在吃燕之屋的燕窝。
这背后都是up主们自发的？鬼才信。
广告，广告，还是广告。这个招数，也没有什么门槛啊，你会，别人也会。
这不，最近几年冒出来一个小仙炖，用的模式和燕之屋类似，找了章子怡、陈数、张雨绮、王俊凯等多个明星做代言，还在微信、抖音等平台疯狂发软文打广告。
这逼格，看上去也挺高级的。
东阿阿胶好歹有个秘方、有个产地来支撑品牌的人设，燕之屋拿什么来把自己和同行区别开呢？
更主要的是，燕窝的功效，本就长期被公众质疑。
一方面，市面上的燕窝含量成分不清晰，而且价格不便宜，所以利差诱人。
之前快手网红辛巴在直播间卖的燕窝，视频里看全是胶质，满满的燕窝，转眼就被职业打假人王海买来做了检测报告，里面主要成分就是糖水，营养无从谈起。
而这样的燕窝在辛巴带货翻车之后，还出现在了其他明星和网红的直播间，招来了辛巴的“报复性”举报，点了刘畊宏和将近20位明星的名，说“我卖糖水燕窝就曝光我，别人卖糖水燕窝就不管”，最后吓得刘畊宏等人出来道歉回应不知情，是选品公司的锅。
另一方面，就算用的是真的燕窝，那营养又怎么样呢？
卖燕窝宣传里面都说，燕窝来自燕子的口水，粘液富含唾液酸、蛋白质、氨基酸等等各种营养，然后功效也强大，能益气化痰、滋肾养肺、抗衰老、调节免疫、改善睡眠······总之，吃了就是好，随便吹。
可是，有大量的专家学者都说，燕窝的营养价值不如鸡蛋和牛奶，蛋白质含量很低，吃燕窝不如吃银耳。
营养不咋地吧，价格倒是很贵，70g的一小瓶也要58元一瓶，两口就吃没了。
何况，燕之屋在10年前还出过一次大事。
这就要从燕之屋的创始人黄健说起，原本，他不是做保健品或者食品的，1989年，他从福建师范大学毕业，然后分配回了户籍地福建省柘荣县中学教数学。
但是，带了一届学生之后，黄健就不顾家人反对，选择了辞职下海。
黄健先是在一家韩资企业打工，后来发现国内的市场潜力巨大，经济增速快，消费改善需求大，未来这燕窝肯定好卖。1997年，黄健联合姐姐和老婆成立了一家公司，叫“双丹马”，产品从东南亚进口，然后在自己家里那70平米的小屋子里加工，最后包装上贴一个“双丹马”的牌子，就拿到商场柜台去卖。
后来，黄健选择了连锁加盟模式，招了很多加盟商，铺门店，将干燕窝炖好送给客户，公司的名字也改成了“燕之屋”。
加盟费也不能白收，还得做做推广。于是，黄健开始砸钱，先是招了刘嘉玲做代言，又去央视和纸媒上大范围打广告，扩张速度越来越快，到2011年，燕之屋的全国加盟店增长到400多家，销售额突破10亿。
这个时候，黄健的上市梦就开始了，他打印好了招股说明书，筹备赴港上市，就出了大事——毒血燕事件。
2011年7月，消费者霍女士购买了10盏燕之屋的特级血燕，吃了之后就出现发烧、头痛、恶心等症状，最后经过调查和化验，这玩意的亚硝酸盐含量高达2371毫克/千克，超出国家最高强制性标准的33倍。
一下就闹大了，浙江工商局对血燕进行大规模的抽检，发现不合格率达100%，血燕的亚硝酸盐含量严重超标。调查后得出结论，马来西亚等国家的上游原材料供应商，使用粪便熏染普通白燕变成雪燕，或直接使用色素对白燕进行染色后充当血燕销售。
前两年奶粉刚出过事，小孩被毒害，现在女人也不放过？于是，燕之屋成了重点关注对象，央视3·15节目组等新闻媒体，都选择燕之屋作为调查对象，《焦点访谈》做了两期节目。
不过，不知道什么原因，这个事情，最后以东南亚供应商背锅而告终。
媒体对外宣布，毒血燕跟中国企业无关，是马来西亚和印尼商家为了多赚钱，将白燕窝放在装满燕子粪便的箱子中，熏成“血燕”然后卖高价。
感情中国的燕窝商，连这材料的真假都分辨不出来，就敢拿来加工，出了事一切责任都在别人身上。
这件事之后，燕窝进口直接暂停了两年才恢复，黄健的燕窝生意也一落千丈，加盟商纷纷停止合作，一口气关了200多家。
直到2014年，黄健决定改造家族式企业，拉上了一波基金投资者，一同成立“厦门燕之屋燕窝科技发展有限公司”，紧接着又成立“厦门燕之屋生物工程股份有限公司”，用燕之屋生物工程控股了燕之屋燕窝科技。
然后又开始砸钱打广告，重新走上扩张的道路。
截至2021年12月31日，燕之屋开出116家直营门店（含直营市场二级门店）和519家经销商门店，共计635家线下门店。
2019年，燕之屋第二次传出打算赴港上市，折腾到去年，宣告失败，然后就转战了上交所。
这次，又凉了。看来，如果监管提的那些问题不能全部解决，黄老板的上市梦，是永远也实现不了的。
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