一只鸡放多少鱼胶合适
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五个人喝花胶煲鸡放多少花胶?
50克差不多了,要温补。。
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教大家道特别适合冬季在家里做的滋补菜,花胶(鱼胶)鸡。非常实惠,还营养,冬季进补这道菜绝对合适!
文本综合:央视财经《回家吃饭》
饭店300元的花胶鸡,大厨教您100元在家搞定~这个花胶,可不是花椒,它可是个好东西~
花胶(鱼胶):
鱼胶的营养十分丰富,有“海洋人参”的美誉,它的主要成分是高级胶原蛋白、粘多糖、维生素和各种矿物质及微量元素。其中,蛋白质的含量达到84.2%,而脂肪的含量微乎其微,仅有0.2%。
鱼胶中的大量蛋白成分是很容易被人体吸收的,有助于提高免疫力、延缓衰老、活化细胞、预防癌症,在补肾、补血、滋阴、补虚方面效果也十分显著。
鱼胶是非常健康的食品,只会增加营养,不会使人发胖。
花胶泡发:
容器内不能有油,水温控制在60度左右,用保鲜膜封住,自然冷却,泡发一晚即可。
花胶鸡
食材:苏北草鸡 花胶 姜 盐 鸡精 鸡油 鸡汤
做法:
1、锅内倒水,加入姜片,放入泡发好的花胶焯水,捞出过凉;
2、苏北草鸡取半只,加入姜片,焯水后捞出备用;
3、锅内倒入鸡油,将草鸡放入锅中煎制(不要煎带皮的一面);
4、煎好的鸡肉放入锅中,倒入鸡汤,炖煮25分钟;
5、汤中继续放入花胶,炖煮5分钟;
6、用盐和鸡精调味,盛出摆盘,即可食用。
别看它清淡,营养可足着呢~味道浓郁,价格实惠,冬天吃再好不过啦!最主要的是它简单易操作~
花胶配草鸡,身体暖暖哒。
这个冬天,怎么滋补?
吃它!吃它!吃它!
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