燕窝的功效与食用方法

关于燕窝的功效与食用方法的问题，下面有几个最新燕窝的功效与食用方法及禁忌的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的燕窝的功效与食用方法答案，了解更多燕窝是怎么来的，燕窝有多少种食用方法，食用燕窝的功效是什么，按什么定价钱，价钱是多少，谢谢！的相关详细知识。 相关燕窝的功效与食用方法的扩展： 燕窝是怎么来的，燕窝有多少种食用方法，食用燕窝的功效是什么，按什么定价钱，价钱是多少，谢谢！ 燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。感冒期间由于人体不能很好吸收燕窝营养不要食用燕窝。中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。 　　总的来说，燕窝具有保建和医疗的功效： 　　滋阴润肺补而不燥；养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽；益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。 　　治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症；治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症；治疗气虚、多汗、尿多等症。燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。 　　从性味看，燕窝性平味甘 　　从归经看，燕窝归肺、胃、肾三经 　　从功效看，燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。 　　燕窝能促进细胞分裂（不会分裂癌细胞），刺激淋巴腺细胞，促进肾脏发育，有免疫抗菌作用，维护青春活力。燕窝无论产地、无论级数都有同等功效。燕窝最好用脱皮的老鸡炖食是最佳配搭。燕窝还有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的。燕窝在元朝才入药，燕窝能透过皮肤保持青春，燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。

燕窝泡发时候，推荐使用矿泉水或者是纯净水，如果是在冬天的时候，建议是用适当温度的温水，这样的结果就是，它可以缩短泡发所需要的时间，一般的情况下，用常温水就可以了。

燕窝在炖煮的时候，建议采用隔水炖煮的方式是最适宜的，这样的话，也方便您掌握火候，如果是直接用煮或者是煲的方式来烹饪，很容易造成化水的结果，这样营养就会流失了。

您在炖燕窝的时候，建议掌控大概是25分钟左右，不然，时间教长的话，它是很容易化水的，如果您是喜欢Q弹的口感，您就可以适当的去缩短炖煮的这个时间。

如果您喜欢吃甜味的，那您在炖燕窝的时候，可以选择搭配冰糖，还有注意的是：红糖跟白砂糖，它们两个是不适合放在一起的，中医学里面，有个理念就是：冰糖是有润肺止咳的作用，还有清痰去火的作用的，所以燕窝先生还是建议您，最好是用冰糖的。

在给燕窝挑毛的时候要注意，应该避免破坏燕窝条的结构，这样炖出来的口感才会更好。炖煮燕窝讲究清淡，调味尽量不要太复杂，可以搭配清汤来调味，如果喜欢咸食，可以选择鸭汤、鸡汤等配食，喜欢甜食的话除了冰糖还可以选择牛奶、椰汁等。

燕窝在辅食选择上甜咸味皆可，对于营养来说影响不大，但是从综合方面来考虑，更推荐甜味搭配，相同分量的干燕窝，选择甜味辅食会比咸味辅食多发1/3左右的量。

如果一次燕窝泡发太多，可以将燕窝分成若干份，装进密封袋或盒内，放进冰箱的冷冻层储存，每份的量大约为干燕窝3-5g为宜，这样可以保存10天左右，但是建议在一周内吃完，每次需要吃的时候只需取出一份炖煮即可，如果是炖煮多了的燕窝，也可以放进冰箱保存，一般保质期在3-6天。

今天燕窝的功效与食用方法的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关燕窝的功效与食用方法及禁忌的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。