关于最便宜的鱼胶是哪个品种的问题，下面有几个最新最便宜的鱼胶是哪个品种图片的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的最便宜的鱼胶是哪个品种答案，了解更多这是什么品种的鱼胶的相关详细知识。 相关最便宜的鱼胶是哪个品种的扩展： 这是什么品种的鱼胶 这是北海鱼胶，北海鱼胶这个品种出现在鱼胶市场，有几十年的历史了。在香港，北海鱼胶一般叫“扎胶”，以前这种鱼胶都是用麻袋装成一袋袋、一扎扎的，所以叫“扎胶”。也有人说是因为北海胶的外形比较瘦长，以前叫“窄胶”的缘故。后来国内逐渐改称“北海鱼胶”，在市场上仍然有“扎胶”的叫法。北海鱼胶的产地是南美洲。南美洲位于西半球的南部，东濒大西洋，西临太平洋，北濒加勒比海，南隔德雷克海峡与南极洲相望，拥有丰富的海底资源。北海鱼胶正是产自南美洲苏里南、巴西、厄瓜多尔、秘鲁、阿根廷、委内瑞拉、圭亚那、乌拉圭等国家海域。

鱼胶的收藏价值

近些年来，随着人们生活水平的提高、物价的上涨以及海洋鱼获越来越少等因素鱼胶价格一直在攀升，特别是一些高档鱼胶，价格居高不下。因此，在一些懂鱼胶的人们手中便多了这类特殊的收藏品—鱼胶。

鱼胶之于潮汕人，不仅仅是一味高档的食材，一盅滋补养颜的圣品，更甚者，是一件特殊的收藏品，遇上形体完美的顶级鱼胶（如金钱鳘鱼胶、赤嘴鳘鱼胶、蜘蛛胶等），更堪称为“另类的艺术品”。鱼胶是“宝”，而且是不同寻常的“宝”，与金银珠宝、玉石字画等相比，鱼胶不但能永久收藏、升值保值，还有其营养价值及药用功效，还能治病救人，故被行内人誉为“宝中宝”！

由于过度捕捞、环境污染等原因，一些野生品种鱼胶的数量越来越少，使得其在这几十年来的价格一直呈上升趋势。在过去近二三十年来，国外一些普通的鱼胶品种升值20多倍，赤嘴鳘鱼胶升值50至100多倍，而金钱鳘鱼胶升值达3000多倍。

在这几十年来的海洋资源开发中，有些鱼类已濒临绝种。人们也开始渐渐意识到，随着海洋资源的日渐枯竭，一些鱼胶品种越来越罕见、难寻，甚至几乎绝种，所以些陈年的、高档的鱼胶逐渐被更多“识货”的人们当作收藏品收藏起来，鱼胶收之风在近些年来有越刮越烈之势。

其实，在20世纪七八十年代前，潮汕地区很多人家都有收藏鱼胶的习惯。那时我国海洋渔业资源尚算丰富，大户人家收藏的都是金龙胶、金钱鳘鱼胶、赤嘴鳘鱼胶等上好的鱼胶。再到20世纪90年代，国外的鱼胶涌进国内，一些有“潜力”的鱼胶立刻被一些懂行的潮汕人收藏起来。在收藏的过程中，由于不同人接触的东西不同，有的收藏金钱鳘鱼胶，有的收藏赤嘴鳘鱼胶，有的收藏鸭泡胶、葫芦胶等，形形色色、价值不一。后来有些人将其祖传或收藏的鱼胶进行鉴别，有些价值不菲，有些虽然年限已久，价值却一般，无疑，这跟鱼胶的品种有着很大的关系。

因此，要收藏鱼胶，首先要选好品种，越罕见的品种，升值空间会越大。其次，收藏的鱼胶，最好是达到一定的价值，像成鱼胶、葫芦胶等较差品种的鱼胶，收藏的意义不大；如果挑选的鱼胶属普通品种，则选重量大的为佳，否则太常见就失去收藏的意义了。再者，鱼胶收藏要选“雅货”、“老货”、“僻货”。漂亮的货比不漂亮的贵，老货会比新货更加值钱，僻货就是市场少见的货，升值的潜力更大。

影响鱼胶价格的因素

鱼胶的价格主要受供求关系的影响，除此之外，还有很多相关的因素影响着其价格。近一二十年来，人们生活水平越来越高，对鱼胶的需求量越来越大，而鱼类的捕捞，鱼胶的处理、运输等各种成本一直在增加，导致鱼胶的价格一直呈上升趋势。

在现实中，很多人购买鱼胶时会有一些疑问：为什么有些商家的鱼胶看起来和别人的鱼胶长得都“一样”，价格却相差这么大？为什么在同一家商店里两种鱼胶的价格相差这么大？为什么大的鱼胶反而比小的便宜？其实，鱼胶的价格除了受供求关系的影响，还和品种、大小、公母、新老、形体、干湿度、厚薄度、通透度和色泽等9方面的因素有关。

一、品种

鱼胶的价格，首先要看品种，不同的鱼胶品种其价格也不同，所以我们首先要判断鱼胶属于哪个品种。有些品种相较之下价格差别不大,比如安南胶和斗湖胶；而金钱鳘鱼胶、赤嘴鳘鱼胶、白花胶、蜘蛛胶、房胶等几类为顶级鱼胶，价格较贵。如果将安南胶和赤嘴鳘鱼胶相比较，那其中的价格差别就非常大了。

二、大小

同一品种的鱼胶，常以重量大小来分类各种不同的规格。比如，在同个品种中平均重1两的鱼胶归为一个规格，平均重2两的归到另一个规格，以此类推。鱼胶不是规格化的产品，它的重量变化是无规律可言的，所以鱼胶在分不同规格时一般按重量大小或“头数”(即1斤多少头)来分类。同一品种不同规格、不同头数的鱼胶，其价格当然也不同，比如5头和10头的赤嘴鳘鱼胶的价格当然有差别。

三、公母

很多品种的鱼胶有公肚和母肚之分，公肚价格较贵，约为同一重量规格的母肚价格的2~3倍。

原因有三：

1.公肚产量比母肚少；

2.民间对鱼胶公肚较为推崇,认为其功效要比母肚好，特别是潮汕和香港地区在些药用食疗上首选公肚；

3.公肚有较强的韧性和弹性，口感比母肚好得多，所以酒楼般也会首选公肚作为鱼胶食材。

四、新老

鱼胶新胶和老胶的价格也有差别，老胶要比新胶贵。外观上，新胶的色泽会偏向于浅黄色，老胶则多为深黄色。民间传统经验认为，鱼胶存放得越久越好，在功效方面老胶会比新胶更好，因此在作药用时，人们多数会选择老胶。这是否有严谨的科学根据，留待后人去作进一步的研究。实际上，老胶的价格优势主要表现在存放时间上，若属于比较特殊的品种，一些较大的老胶还体现在其历史价值和收藏价值上。

五、形体

形体，是指鱼胶的外形。人有美丑之分，鱼胶也是如此。一个漂亮的鱼胶，一方面讲究外形完整，另一方面是拥有好看的形状，称之为“雅胶”。鱼胶在形体上的价格差异主要表现在一些高值的鱼胶上。鱼胶形体好看的话，价格自然要高一些。如果一个鱼胶在外形上不完整，就成为了“残次品”，价格当然不能和雅胶相比。比如，一个完整的大耳赤嘴有两只“耳朵”，如果只有一只，就是不完整。

六、干湿度

鱼胶的价格跟其干湿度很有关系。鱼胶是经过风干或者晒干后的鱼鳔，里面的水分基本上已经蒸发掉。鱼胶存放时间越久，里面的水分蒸发得越完全。但是由于新胶存放的时间短，以及晒制方式的不同，可能会导致一些新胶仍留存一点点的水分，比例一般也不会高，约为0.2%~0.5%。但是干湿度直接影响的是鱼胶的重量当鱼胶存放一段时间后，随着水分的进一步挥发，鱼胶的重量肯定会比新胶时要轻，从而导致实际价格成本上升。

在现实中，不同的天气也会对鱼胶的重量发生影响。无论是老胶还是新胶，在干燥和潮湿的环境下，其重量也会不同。有些消费者把鱼胶买回来以后，有时会发现其重量少了几克，其实就是这个原因，并非是商家短斤缺两造成的。

七、厚薄度

同个品种的鱼胶，有的胶质会较厚，有的则较薄。这是由于产地不同，鱼类生活的海域环境也不同，导致鱼胶的胶质厚薄度有所差别。胶质较厚的，行内称为“厚肉”，胶质较薄的，称为“薄肉”。如东南亚黄花胶，澳大利亚或印度海域出产的胶质较厚，印尼海域出产的则较为薄身。厚肉的鱼胶，其价格一般比薄肉的稍贵。当然，厚薄度也和渔民手工有关。

八、通透度

鱼胶的通透度也会影响价格。鱼胶透过光线照射,其胶质、纹理清晰可见，视为通透。鱼胶的通透度有时与新鲜度有关。对于一些较厚的鱼胶，特别是有厚薄之分的公肚，渔民在晒制的时候，当鱼胶表面以及薄的部分已经晒干，厚的那部分可能还未干透，如果此时停止晒制，那么后期鱼胶的新鲜度可能会有问题，甚至会有异味。但也不能一概而论，具体的情况需要具体的分析，有些中间特别厚的鱼胶尽管其颜色和通透度稍逊，但质量是属于正常的。

九、色泽

色泽和新老一样，对价格的影响主要是针对一些高价值鱼胶。鱼胶的色泽深浅其形成有多方面的因素，而且在后期存放的过程中，鱼胶的色泽还会继续发生变化，由浅变深。一般认为，色泽为深黄和腊黄的，要比色泽为浅黄的好。

在影响鱼胶价格的九大因素中，前三个因素“品种”、“大小”和“公母”是最基本最主要的因素，对价格的影响也较大，其他因素的影响相对较小。

今天最便宜的鱼胶是哪个品种的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关最便宜的鱼胶是哪个品种图片的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。