泰国燕窝怎么样
现如今,燕窝作为一个高级滋补品以平民的价格被越来越多的孕妇、白领等大众消费者所接受。面对市场上聆郎满目的燕窝产品,许多人都一脸懵逼。搬砖工今天就带大家深入了解一下燕窝从采摘到餐桌的全过程。
· 关于产地
就像汽车一样,有德国的奔驰宝马、日本的丰田本田、国产的一汽长安,燕窝也分为泰国产、马来西亚产、印尼产等。
☆印尼燕窝占全球燕窝的80%左右,家燕绝大多数是用家用饲料喂养出来的,类似于工业化生产,燕窝生长周期在35天左右,价格最便宜。
☆马来西亚燕窝的家燕人工饲养和放养的都有,生长周期也是35天左右,价格稍贵。
☆泰国燕窝的金丝燕99%都是放养(人工搭建燕房之后,用音响播放燕子的叫声吸引野生金丝燕进屋搭窝,人们除了采集燕窝和挑毛其余一律不管,燕子都是自己到悬崖上觅食,根本没有人工饲料!)。由于泰国人信仰佛教,所以要等小燕长大飞走之后才可以采摘,燕窝生长周期为55天。价格略贵于马来燕窝。
所以总结一下,如果把燕窝比作鸡蛋的话,泰国的燕窝就是土鸡蛋,印尼的燕窝就是喂养的鸡蛋,因此从营养价值来说泰国燕窝要高不少。
· 关于燕窝的真假和补胶
小伙伴,你买过麻绳绑着的螃蟹么? 天然凉干的燕窝非常的脆,在运输的过程当中比较容易碎,有些黑心的商家将薯粉、鱼胶、果胶、猪皮胶、白木海藻胶、耳胶(这几样还算能食用的)树脂等掺涂在燕盏表面,令燕盏看起来光亮厚密,增加重量!所以,如果不认真分辨,花了大价钱买几块胶是小事,吃进肚子里搞坏身体就严重了。
另外,经过漂白的燕窝对身体也不好。行业中常见用双氧水或者SO2对燕窝进行漂白及化学处理。因为燕窝加工链中,最重要的一块就在挑毛,优秀的洗燕师一天不过挑7、8盏,而漂白则可以达到一次处理一公斤的效率,一来二去,人工成本节约非常可观。更重要的是,高效率的漂白可以遮盖燕窝原材料的瑕疵,营养价值不高的草燕和重毛燕,通过漂白也可以变身为洁白的上乘燕盏。
因此,搞清楚燕窝的来源才能真正放心的吃。搬砖工父亲与泰国合伙人在泰国南部合艾合作投资了燕屋和洗燕厂,从采摘到餐桌,全程严格品控,提供最天然的燕窝。
1. 走进燕屋 燕屋是金丝燕筑巢的地方,泰国的燕屋里放置有一个高音喇叭,播放录制好的金丝燕的叫声,以此来吸引燕子来燕屋里筑巢。但并不是每个燕屋里都会有燕子飞来,跟环境、湿度、方位等都有很大关系,因此燕屋的建设需要很严苛的\"风水\"学。泰国的燕屋里没有人工饲料喂养,全部靠燕子自己出去觅食。因此产出的燕窝都是纯天然的,营养价值非常高。
泰国是佛教国家,不杀生,因此燕农需要等到小燕子长成飞走之后才会去采摘燕窝。采摘后的燕窝会打包发往洗燕厂。
2. 洗燕厂 洗燕厂就是所谓的挑毛工厂。采摘下来的燕窝基本上都会有燕子的羽毛和杂质等,不能直接食用,必须经过洗燕厂的二次挑毛加工。洗燕厂的设施、工人的手艺以及程序都会影响到燕窝的品质,因此好的燕窝必须经过各个环节的紧密配合才可以做到。搬砖工父亲的洗燕厂里一直坚持用泰国古法挑毛,用最原始的方法加工燕窝。(并且在此深深鄙视一下用双氧水和强酸进行漂白加工的无良作坊。)
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 294298164@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。生活小常识 可乐生活