即食鲍鱼炖花胶怎么吃

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  • 120头干鲍鱼 5只
  • 鳕鱼胶 2片
  • 红枣 少许
  • 枸杞 少许
  • 鸡 少许
  • 姜 少许方法/步骤
  • 将花胶取出清洗干净,把表面的油脂(黄色,用手摸上去油油的那些就是)冲洗干净,不清洗干净可能会导致有点腥味喔,(去除油脂可以借助小刀刮去)再用清水浸泡我们现在是属于比较大的花胶我们浸泡了一天一夜,天气炎热浸泡花胶需放置于冰箱保鲜室里。请点击输入图片描述
  • 清水浸泡过一天一夜后,我们拿出花胶看看,花胶开始有点发白了。准备一锅水,放入姜葱煮沸,然后把花胶倒进刚烧开的睡,盖上锅盖,用大火煮大概3分钟,可以关火,切记不要打开锅盖,让花胶在里面慢满浸泡,直到水冷,然后打开锅盖时的花胶变软了哦如果你想口感更好一点,可以再用冰水泡个十来分钟当中浸泡或者可以泡水放置于冰箱保鲜室。请点击输入图片描述
  • 把鲍鱼放进一个无油无盐的容器里面,加入纯净水浸泡过鲍鱼,放进冰箱保鲜室里冷藏两天左右,切记:期间一定要勤换水我用的是120头的干鲍鱼请点击输入图片描述
  • 两天后取出鲍鱼,去掉牙嘴还有肠,鲍鱼顶部有一个类似干贝的东西,很硬,肠子就在这个柱子周围清洗干净后,放进锅里面加水煮沸,开锅后再煮半小时,关火。盖上锅盖,静置6-8小时左右。如果天气炎热可以缩短时间避免鲍鱼变质,煮过的鲍鱼后重复步骤三的做法继续泡发请点击输入图片描述
  • 花胶和鲍鱼泡发完成后,准备好煲汤的材料,备好鸡肉,生姜,枸杞,红枣去核(煲汤的红枣去核后有去火的作用喔)请点击输入图片描述
  • 准备一煲水烧开放入姜片和鸡肉焯水去去腥味请点击输入图片描述
  • 将焯水后的鸡和鳕鱼胶鲍鱼加上红枣和枸杞少许姜片放进炖汤煲里面请点击输入图片描述
  • 调好时间大概炖上2个半小时左右就可以了请点击输入图片描述
  • 炖好后,加入适量的盐调味,就可以食用啦请点击输入图片描述
  • 手信

    即食鲍鱼炖花胶怎么吃

    (鲍鱼花胶鸡)

    有一种美味,不止于嘴上,今天特别给大家送上一道“滋补类”预制菜——“鲍鱼花胶鸡”。有鱼、有花胶,一定尽兴。

    曾几何时想到,一道美味的鲍鱼花胶鸡,就很容易便捷地进入自己的嘴里。

    那浓醇鲜香,金灿灿“食补大宴”的视觉冲击,鲜甜味道,夹杂着鸡甜、胶香,这碗“黄金汤”可以说得上先干为敬,垂涎三尺!似乎每一口都是精华。

    168小时熬制,口感醇香,材料有鲍鱼、花胶,滋补之外还特别美味。

    而且一道十分考验功力的大师菜“鲍鱼花胶鸡”,但您有没有想过,今天它已经成为快手菜——撕开包装,加热,20分钟可享受美味。

    平时到高端食府才能吃上的一道“鲍鱼花胶鸡”,可能还得花费数百元不等,如今只需200来元,通过网上下单就可以立刻享受,实在划算。

    同时,今天这款正宗“鲍鱼花胶鸡”,还是趣边头尾出品的,不可错过。

    ■ 菜品:鲍鱼花胶鸡

    鲍鱼花胶鸡,是广东的特产名菜,是一道由鲍鱼、花胶、鸡等制作的菜肴。记忆中,这是一道“舌尖上的奢侈”。但如今似乎鲍参翅肚,也跑入了寻常家。

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    (鲍鱼花胶鸡)

    做法很关键

    一般而言,做鲍鱼花胶鸡,鲍鱼的鲜味,花胶的正品地道,还有汤汁、配料很重要,且熬制工艺也是非常讲究。


    正宗的鲍鱼花胶鸡,都得预先将花胶用清水泡发一整夜,还经过100多小时的熬制,才有滋补的味道。其功效能够提供营养,满足人体日常消耗所需。鲍鱼含有较多的蛋白质,以及维生素、钙盐等营养成分。花胶中含有部分胶原蛋白和多糖物质,以及维生素、微量元素,对养颜、补身有不可想到的效果。

    推荐

    这次推荐的“鲍鱼花胶鸡”预制菜,正是出自粤东潮汕一带的趣边头尾食品厂家,旗下品牌趣边头尾。其精研高端海味山珍超过9年,产品也通过了国家SC权威认证。其即食的干鲍,更是业界标杆,年累计加工50万颗,产值过亿。”

    “鲍鱼花胶鸡”,用的上等的花胶和鲍鱼。香气四溢、口味鲜甜、质地爽嫩,无人能抵挡。原味的强调,食材地道,切法考究,烹饪有度,臻于至善,这是“鲍鱼花胶鸡”的核心追求。

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    (食材一流)

    售价(预制菜)

    268元(5人份1500g,过3斤)

    比市场价便宜许多。以上为零售价,批发价可以来电咨询。

    点击购买:鲍鱼花胶鸡(或者微信搜索“国潮预制菜”小程序购买)

    精选食材:

    用上等的鲍鱼、花胶。这次推荐的鲍鱼花胶鸡,食材包括鲍鱼、花胶、龙虾丸、鸡、螺片、金汤(水、猪前肘、猪骨、鸡、干贝、南瓜、食用马铃薯淀粉、食用盐)。

    鲍鱼168小时熬制,口感醇香,还有超大的附加值,海洋软黄金可食用的蛋白质40%,含谷氨酸、钙和维生素A等营养元素,还可以双向调节血压。花胶用的是野生进口,0添加剂,低脂肪,鱼之黄金,高蛋白低脂肪,富含高级胶原蛋白,滋阴不腻,还可以养胃养颜,增强食欲。

    操作步骤

    01

    预制菜做法

    1、用温水浸泡解冻完全;

    2、去掉包装倒入锅里小火慢煮,煮开即可食用(注意搅拌防止粘锅)

    3、20分钟后基本可出锅享用。

    比起平时做一道“鲍鱼花胶鸡”,从准备食材到出锅,没个2个小时无法吃上,预制的“鲍鱼花胶鸡”实在便捷,还保留了原味。

    02

    做法视频录制

    大概20分钟

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    (鲍鱼花胶鸡做法过程)

    03

    实物图

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    (鲍鱼花胶鸡实物图)

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