尚德亿金汤花胶鸡

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用料

花胶10只（根据大小自行增减哈）板栗南瓜也叫贝贝南瓜100g鸡1/3只，约500g（2-3人份）姜3片枸杞10粒盐适量干贝20粒红枣2颗

金汤花胶鸡的做法

老母鸡切块洗净焯水（冷水下锅），捞出冲去浮沫待用。

2.干贝洗净温水泡发15分钟，变软后清除杂质待用。

3.南瓜去瓤去皮切小块加水放入微波炉转10分钟（水要没过南瓜）变软即可。

4.将转软的南瓜连汤汁一起倒入搅拌机打成南瓜汁。

5.将鸡块、干贝（连泡发水）、姜片、红枣、枸杞一起放入炖盅，倒入打好的南瓜汁。水量根据炖盅大小自行增减哈，一般没过食材即可。按煲汤键，自动设置是煲2.8小时。

6.煲汤的同时处理花胶，小花胶冲洗之后放入大碗中。

7.倒入刚烧开的开水，覆上保鲜膜，放置15分钟。

8.变软后，撕去上面黑膜之类的杂质，洗净，放入冰水中继续泡发。（可放冰箱冷藏泡发）

9.出锅前15分钟，放入泡发好的花胶。出锅时根据个人口味加盐调味(o^^o)

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