鱼胶正确的泡法

关于鱼胶正确的泡法的问题,下面有几个最新鱼胶如何泡法的观点,这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的鱼胶正确的泡法答案,了解更多鱼胶怎么泡发的相关详细知识。 相关鱼胶正确的泡法的扩展: 鱼胶怎么泡发 鱼胶的泡发方法主要有水发和油发两种: 1水发 对于体形较小、厚度一般的鱼胶,可用清水浸泡4个小时左右,待鱼胶软身即可切开小块。 对于体形较大、质厚的鱼胶,可用清水浸泡过夜,待鱼胶软身即可切开小块。 一般来说,水发所用的时间都需要3个小时以上。 泡发好的鱼胶可以放入有姜片的烧开水中滚约15分钟以去除腥味即可炖煮。 注意:泡发鱼胶时,切忌与煮虾、蟹的水接触,以免沾染异味。 2油发 油发前要先用温水把鱼胶洗净,沥干,然后放进温油锅中炸。油要保持低温才能保证质量,炸时不要炸焦发黄、外焦里不透。当鱼肚炸到手一折就断,断面如海绵状时,就可捞出。但要注意鱼肚因厚薄不一,不会同时炸好,发好的要先捞出,以免过火。如果是体形大而质厚的鱼胶,在油发时,可先将鱼胶在低温油锅中文火焖1-2小时,见鱼胶发软后,再用中火提高油温,并不断翻动,直至鱼胶胀大发足为止。一般使用油发的鱼胶都是用来烹饪菜肴的。煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬,以去除鱼胶腥味。

导语:花胶的正确泡法,泡发前后差异大。

花胶的产地比较广泛,由其我国东海部生产的花胶质品质佳,花胶可与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之美称。花胶富含丰富的胶原蛋白,多种维生素及微量元素。有辅助美容养颜的功效。平常爱美的人士可以多吃。

花胶的种类可分菜胶、普通花胶、高档花胶三个等级,其中高档花胶可例为金钱胶、蜘蛛胶、房胶、白花胶、赤嘴鳘鱼胶等五大类。

如果自己吃作为保健食品,补充蛋白质和胶原蛋白质的我会选择普通一点的花胶。经济实惠胶原蛋白还是不错的。普通花胶只要泡发正确一样肉质饱满。

一、泡发前

鱼胶正确的泡法

制作方法:

1姜片10

2、首先,准备一个干净无油的碟子,放入花胶,我一次吃二个所以我每次都是泡二个,如果怕麻烦的也可以多泡几个,泡好放冰箱冷藏。

3、水开后放入花胶蒸十五分钟,拿出流动清水冲洗花胶的腥味,准备一个有盖的盒子,放入花胶和姜片再放入清水抹过花胶,放冰箱冷藏一天,第二天拿出来换水,姜片留下连泡二天即可。

鱼胶正确的泡法

这样泡出来的花胶胶质饱满,没腥味。

今天鱼胶正确的泡法的内容先分享到这里了,读完本文后,是否找到相关鱼胶如何泡法的答案,想了解更多,请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。

鱼胶花胶价格行情分享,本文链接:http://www.yujiaowang.com/hjdsyff/89035.html
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 294298164@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。生活小常识 可乐生活