花胶下奶汤的做法大全
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花胶炖鲜奶的做法
1、因为用的是白花胶,较为薄身,所以无需提前泡发,使用之前,简单的拖拖水,一分钟左右,就已完全软下来。把鲜奶倒入炖盅,将浸软的花胶煎成小块,扔进鲜奶里。2、放进炖盅,隔着水蒸。炖的方法,一开始先大火煮滚了水,然后开中小火600度左右,炖半个小时,半小时之后,调到400火,慢火,继续炖一个小时。。。炖煮合共一个半小时。一个半小时之后,先不急着喝,盖着盖子,继续焖个二十多三十分钟左右。。。。这焖一焖的效果,胶质可以出得更彻底~~~最后再揭盖子,倒入适量的冰糖加热至融即可饮用
作为四川人不喜欢吃海产品,但是因为个人原因,每周准备补两次。
By 吃货本性11
用料
鱼胶 50克排骨 250克红枣 10个生姜 适量料酒 100ml枸杞 20颗盐 5克做法步骤
1、1.把鱼胶泡八个小时
2、2.切成丝放入老姜和料酒,上锅蒸10分钟左右
3、4.碗中放入红枣 枸杞 料酒 盐。把切丝的鱼胶加进去倒入适量开水
4、5.上锅蒸1个半小时,大功告成。
小贴士
炖奶的方法是差不多的,就是把开水换成牛奶。这个胶原蛋白很浓哦,每周喝可以补充胶原蛋白的流失
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