阿胶糕的做法窍门

关于阿胶糕的做法窍门的问题，下面有几个最新阿胶糕的做法窍门视频的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的阿胶糕的做法窍门答案，了解更多阿胶糕的制作方法有哪些的相关详细知识。 相关阿胶糕的做法窍门的扩展： 阿胶糕的制作方法有哪些 主料东阿阿胶250g红枣300g黑芝麻300g核桃200g枸杞100g辅料油适量盐适量步骤1.红枣洗净剪去核成小条状，再用料理机打成枣泥。提前半天把阿胶打成粉末用黄酒浸泡着，时不时搅拌下。2.把炒熟的黑芝麻打成粉末，枸杞和冰糖打成粉末，红枣打成泥或小颗粒，阿胶浸泡进黄酒搅拌融化。3.核桃用小火炒熟，炒之前最好别弄碎要不然受热不均容易炒糊，经验总结哦，还是不弄碎的好！4.一定要用平底锅容易成型，锅底刷点芝麻香油不易粘锅哦5.将融化好的阿胶黄酒倒入锅中用小火边熬边搅，熬制30分钟可加少量水，加入冰糖继续熬到如图挂旗的状态即可6.加入红枣继续搅拌7.加入黑芝麻继续搅拌8.加入枸杞继续搅拌9.最后加入核桃仁继续搅拌，熬制到比图片再干一点就可以了，一定很小火哦！！千万别熬糊了哦！！边熬边不停搅拌！10.熬好关火等稍微凉一点倒入保鲜膜中压按成块，我是用两块菜板压平的，一定要包上保鲜膜，最后整理好方型可以放冰箱零度冷藏一两小时更易结块哦。11.凉透后取出先切成几个均匀的大块啦！再切成小块！最好在菜板上垫上保鲜膜再切不容易粘哦！12.切成小块装入保鲜的碗中，在保鲜碗里，我是错开装的，这样不容易一片一片粘在一起哦！最后放入密封放入冰箱冷藏！！我是放在零度保鲜冷藏的！吃的时候再从冰箱取出来！！小贴士黑芝麻和核桃需要炒熟。阿胶，红枣，黑芝麻，枸杞，冰糖我熬制前均打成了粉末，利于结块。核桃用大颗粒为了切成片黑白配美观而且吃起来更有口感。

学一门手艺的好处，熬制的纯手工阿胶糕，最适合人体的黄金配比 ， 美容养颜 补血养血 延缓衰老、增强抵抗力等各种需求，由内而外的美！ 1、前期准备 不粘锅，这是一斤阿胶块的材料。阿胶500克，新疆若羌灰枣去核，新疆纸皮核桃，中宁枸杞，老黄冰糖，熟黑芝麻。油纸 一次性手套 包装袋 糯米纸 封口机 切刀。 这些材料准备好！

By 吃货芊芊1

用料

阿胶块 500克红 枣 500克黄 酒 2斤核 桃 500克枸 杞 250克黑芝麻 500克老黄冰糖粉 200克包装袋 300个糯米纸 300张

做法步骤

1、老祖宗传下来的古法泡制。 阿胶经过黄酒48小时以上的浸泡， 可以去腥防腐，同时又能更好的激发阿胶的药效。

2、黄酒浸泡阿胶后，会析出厚厚一层豆油，这也是判定阿胶好坏之一，下一步可以开熬了

3、辅料准备好，开大火熬制阿胶块全部融化，开小火放冰糖粉熬制挂旗

4、熬制挂旗，下这样倒三角 挂在锅铲上掉不下来就可以，关火放辅料

5、辅料依次放下去，放一样下去，搅拌均匀再放下一样，顺序：红枣 核桃 枸杞 黑芝麻，搅拌均匀，可以出锅定型了

6、定型按压结实，可以拉出漂亮的拉丝，定型一晚上，第二天切

7、第二天切好的条状，是不是特别美，加了玫瑰跟桂花的超级香

8、再一片片切好

9、一片片包好糯米纸，这样就不会粘手，可以吃的噢

10、做了3种口味，用了3种包装袋，一片片装好 出门携带方便

11、可以选择自己喜欢的包装盒装好，自己吃 送人都特别高大上

小贴士

学一门手艺的好处，熬制的纯手工阿胶糕，最适合人体的黄金配比 ， 美容养颜 补血养血 延缓衰老、增强抵抗力等各种需求，由内而外的美！ 一斤阿胶块的材料。阿胶500克，新疆若羌灰枣去核，新疆纸皮核桃，中宁枸杞，老黄冰糖，熟黑芝麻。油纸 一次性手套 包装袋 糯米纸 封口机 切刀。 这些材料准备好！ 跟着以上步骤一步步来，就会做出漂亮又好吃的阿胶糕啦

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