老鸡煲花胶汤有什么功效
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竹笙花胶炖老鸡功效
竹笙营养十分丰富,含有大量的维生素和氨基酸,药用价值也很高,有类似人参的功效,故名“竹参”。花胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的,含有大量的鱼类蛋白和鱼类胶质,以及微量维生素和矿物质。经常吃花胶的人做事情有力气、说话有底气、皮肤好、精神好、睡眠足、消化好、冬天嘴唇不开裂手脚不皴裂、产后术后恢复快奶水足,花胶属中性,不凉不燥,是坐月子、手术后身体恢复的最佳补品,平时坚持经常吃可以全面提高身体素质。有些花胶还有比较突出的功效,比如补气血非常明显,或者对呼吸道疾病有显著恢复效果,或者能提高肠胃消化吸收能力,或者在皮肤弹性韧性方面有较好效果等,但是花胶最主要的作用还是在于通过增强人体体能来预防疾病。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的花胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿花胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
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这道汤品简单易做,味道好,增强抵抗力不感冒,是最适合做给家人的,尤其是女人容颜易老,这个汤最适合在常喝,滋补不燥,人称食物中的“美容院”。
鱼胶又称为花胶,含丰富的蛋白质及胶质,磷质及钙质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能,腰膝酸软,身体虚弱,最适合经常食用,尤其女人视为养颜珍品。
材料:
老鸡1只,鱼胶少许,姬松茸,茶树菇,玉竹,冬菇,红莲,百合,枸杞,葱,姜,盐。
做法:
1、老鸡1只汆烫洗净,各种菌菇浸泡约30分钟,鱼胶泡软。
2、砂锅倒入开水
3、把老鸡下入,水要没过老鸡,这款砂锅深最适合煲汤。
4、烧开,加入鱼胶少许,姬松茸,茶树菇,玉竹,冬菇,红莲,百合,枸杞,葱,姜放入锅内。
5、烧开,用勺子撇去浮沫,因为鸡汆烫过,所以浮沫并不多。
6、改成小火慢炖约2小时,这是老鸡太经炖了,2个小时还不是很烂,如果是养殖的鸡40分钟就会脱骨了,当然营养和味道也会打折扣。
7、炖好后加盐调味再煮5分钟,即可出锅,趁热饮用超级鲜美。
8、鱼胶的质量还不错,这么长时间炖的入口感觉正好,这汤常做给家人喝冬季防治感冒哦。
小贴士:
1、炖汤食材一定要好,例如鸡,就一定要是笨鸡或者老鸡,炖出的汤会营养和口感一流。
2、各种的食材炖出来的汤汁浓郁,各种味道的综合才会让汤更好喝。
3、炖汤一定要是砂锅,小火慢炖,才会炖出一锅的好汤。
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