哪种燕窝最好

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燕窝按筑巢地点、颜色、形状等有不同的分类，今天就按最常用的形状分类来讲讲燕窝。吃了这么久的燕窝，还没搞清楚燕盏、燕条、燕碎、燕丝、燕角到底是什么？它们有什么区别？买哪种更好？来一起看看吧。

一、燕盏

燕盏是从采摘的燕窝中挑选出的窝形或船形燕窝，采摘后保留了完整盏形，燕盏的营养、香味、发头都是燕窝中最好的。

二、燕条

较多毛的燕盏挑毛后无法成盏形，或燕盏在运输中压平，即是燕条，由于卖相比燕盏差，价格也就更便宜。口感和香味比燕盏略差一些，但营养价值和燕盏是差不多的。

三、燕丝

燕窝挑毛时脱落下来的细条末，呈丝状。口感比燕盏、燕条差，杂质较多，炖煮后很碎，易于吸收。价格较低，适合低预算人群。

四、燕角

燕角是金丝燕筑巢时用于固定两端的部分，修剪下来呈角状，燕角质地较硬，发头小，泡发时间更长，口感浓厚有嚼劲。

五、燕碎

燕碎是在燕盏采摘或运输过程中压碎形成的，燕窝各个部分都可能压碎形成燕碎，燕碎口感较差，价格较便宜。

了解完燕盏、燕条、燕碎、燕丝、燕角是什么，到底选哪个好呢？

燕盏、燕条、燕角较完整，因此营养价值也会更高一些。送人首选燕盏，营养价值最高，外观也最美观。自己吃预算充足可以选择外观和营养兼具的燕盏，不在乎外形的话可以选择燕条，燕条外形虽然没有燕盏完美，但营养价值是和燕盏差不多的，自己吃考虑性价比，燕条是妥妥的首选。而燕碎燕丝虽然还要更便宜，但是营养价值和口感较差，性价比实际上不如燕条，一般不太推荐。

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