鱼胶泡发好很硬怎么回事 鱼胶泡发好很硬怎么回事儿
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2、炖好的石斑鱼胶怎么那么硬
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2.炖好的石斑鱼胶怎么那么硬
石斑鱼的鱼胶胶质不好,需要的泡发时间和炖煮时间都比较长,看大小和厚度以及胶龄,石斑鱼鱼胶的泡发时间是5到8个小时,炖煮的时间是5到6个小时,如果泡发和炖煮的时间不够,不仅是硬,而且还腥,汤水也没营养。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿鱼胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。石斑鱼的鱼胶我们也常叫成鱼胶,纯调理型品种,调理肠胃和呼吸系统灰常好,但是没什么营养,所以也不贵。
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