黄花筒花胶吃起来怎么脆脆的 黄花筒花胶怎么泡发

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文章内容目录：
1、花胶为什么吃起来是爽脆的
2、花胶楼黄花筒怎么吃比较好
3、如何泡发鱼胶花胶 黄花胶的做法
详细内容：
1.花胶为什么吃起来是爽脆的
你吃的是什么花胶呢？有的花胶口感比较糯一点，有的脆一点，甚至有的品种是绵绵的，口感不一，不过具体要看什么品种了。还有新老胶的口感也不一样，新胶一般味道比较重，老胶味道比较纯一点，并不是说要吃我们的老胶，而是原本就是这样，老胶的功效和口感都比新胶的要好很多的啦。

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2.花胶楼黄花筒怎么吃比较好
一般黄花筒可以用来炖猴头菇鸡汤比较好吃。黄花筒也就是黄花胶黄花胶猴头菇鸡汤做法泡发：①用清水冲洗，放入蒸锅里隔水蒸10到15分钟②蒸完之后，用冰水浸泡2到12小时不等，清水干净即可炖煮（冰水浸泡12小时的泡发效果更佳）材料：泡发好的黄花胶、鸡腿肉一只、猴头菇一朵、雪耳适量、淮山一片、玉竹片少量、蜜枣一颗、薏米一把、盐少许做法：①辅助药材洗净泡发半个小时②鸡腿洗净焯水（为了汤色清爽）辅料清洗干净③花胶和辅料，加入电子炖盅快炖2.5小时即可希望采纳哦！
3.如何泡发鱼胶花胶 黄花胶的做法
花胶泡发方法如下： 1.一般花胶用冷水浸过夜。 2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。 3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。 4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。 5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。 6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。 还有第二种方法；花胶要泡个10多个小时，泡完洗干净里面的一曾膜，然后用姜和葱滚熟，再泡冷水一会，就可以煮了，最好是在炖蜗煮个5、6个小时，这样味道更美味，而且一点腥味都没有。
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