鱼鳔胶和花胶的区别 鱼鳔胶和花胶的区别图片

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文章内容目录：
1、细说鱼胶和花胶的区别
2、花胶和鱼鳔究竟有什么不一样
3、花胶和鱼鳔有什么区别？
详细内容：
1.细说鱼胶和花胶的区别
鱼胶和花胶指的是同一种食材，它们之间根本没有区别，只是有不同的地区人们对它的叫法不同。它在内地的食材市上，多会被叫做鱼肚或者鱼胶，很少有人把它们叫成花胶，但是这种食材在香港地区，却只有花胶一个名字。鱼胶其实就是鱼泡，两者是指同一个东西，那就是鱼肚，也叫鱼鳔。
鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。扩展资料：鱼胶中含有丰富的维生素族群以及多种身体所需的微量元素，鱼胶的功效有：补肾益精，滋养筋脉，止血，散瘀，消肿。其适宜人群：对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性。功效与猪蹄类似。男性食用鱼胶，能补精益血、使精神饱满，最适工作压力大的男士和工作劳心者。花胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。参考资料来源：百度百科-鱼胶人民网-鱼鳔扔掉太可惜美容补钙都很好


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2.花胶和鱼鳔究竟有什么不一样
展开全部花胶和鱼鳔其实就是同一种东西，就是鱼的鱼泡，控制升降的那个器官。但是一般放比较久的花胶，才叫花胶，如果是刚从鱼肚子取出来的花胶，一般就叫鱼鳔。
3.花胶和鱼鳔有什么区别？
1、花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成常见的有生开公肚、广肚、扎胶等，身价由每斤几百元至几千元不等。2、鱼鳔就是我们俗称的鱼泡泡。而花椒则是一种佐料，味道麻，主要用于去腥，因为一些鱼泡泡通常都是很腥的。放在一起煮就没腥味了。
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