怎么煮燕窝粥 怎么煮燕窝粥好吃

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文章内容目录：
1、燕窝粥怎么做
2、怎样做燕窝粥？
3、燕窝粥怎么做好吃？
详细内容：
1.燕窝粥怎么做
　　 燕窝粥怎么做 ？一般来说燕窝粥的煮法都是非常简单的，就像我们平常煲粥一样，做之前只需要把燕窝弄好就可以。除了煲粥吃外还可以直接炖来吃，这两种吃法都可以把燕窝的营养完全的摄取哦。 燕窝粥怎么做 　　小米红枣燕窝粥做法和步骤 　　1、把干燕盏洗净表面，放干净容器中，倒入100ml纯净水。泡发5小时或更长，至燕盏完全发大至通透。泡发好的燕盏大约是原重量的6-7倍；把泡发好的燕盏放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出。 　　2、燕盏完全泡发后，沿纹理撕成条状，燕头较厚处剪开或撕开成细条（这样处理后再炖煮效果更好）；取一杯小米，5颗红枣冲洗下备用;取一个大点的锅子，把小米倒入。 　　3、再加入五小碗清水（约1000ml）；加盖大火煮开后，转小火慢煮30分钟至粥变浓稠;开盖加入1.5小碗清水（约300ml），搅拌均匀。 　　4、煮开后放入泡发处理好的燕窝；放入红枣;小火慢煮30分钟即可，期间需要不断搅拌防止粘底。吃到时候可根据自己喜欢加入蜂蜜或者冰糖。 　　小贴士：鉴别是否特干燕窝的办法是，干燕窝浸泡后的发头效果很好，约是原重量的6-7倍，这可以证明是特干燕窝。品质好的燕窝炖煮完毕后呈完整的条状结构，口感Q弹爽滑并且吃上去有股蛋白的清香。 　　燕盏泡开后，可沿纹理撕成条状，燕头坚硬处剪开或者用手撕开成细条；这样处理后再炖煮效果更好。燕盏泡发后如果是用明火隔水炖煮的方法，那么需要60～90分钟；而碎燕条泡发后用明火隔水小火炖燕窝，一般45钟就够了。如果用电炖锅来炖煮，那么时间要适当延长。 　　小米含有丰富的维生素B1、B2，配合红枣和燕窝，能在初春季节增进食欲，恢复体力；而红枣味甘补血;燕窝能润肺补气排浊。 燕窝的功效 　　1、滋阴润肺补而不燥；养颜美容 使皮肤光滑、有弹性和光泽；益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。 　　2、治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症;治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症；治疗气虚、多汗、尿多等症。 燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。 　　3、从性味看，燕窝性平味甘，从归经看，燕窝归肺、胃、肾三经，从功效看，燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。 精彩推荐： 怀孕多久能测出来 怀孕初期症状 怎么样才能生儿子 什么时候最容易受孕 如何快速怀孕

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2.怎样做燕窝粥？
烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。 要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1-2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。 急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30-40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。 清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6-8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7-9小时。
3.燕窝粥怎么做好吃？
燕窝粥的制作材料：主料：粳米50克辅料：燕窝10克燕窝粥的做法：1. 先将燕窝放入茶盅内，加温水浸泡至松软后，洗净沥干，撕成细条。2. 将淘洗干净的粳米一同入锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。用法：每日早晨服1次，温热食用。健康提示1. 养阴润燥，益气补中。2. 适用于小儿形体瘦弱，童子痨咳嗽，咯血，痰喘，噤口痢，气血不足。
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