花胶怎么炒好吃又简单 花胶怎么炒好吃又简单窍门

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文章内容目录:
1、花胶怎么做起好吃又简单?
2、小炒花胶的做法步骤图,小炒花胶怎么做好吃
3、小炒花胶的做法步骤图,小炒花胶怎么做好吃
详细内容:
1.花胶怎么做起好吃又简单?
大家好,今天给大伙推荐一道菜:花胶香菇焖鸡,主要材料是花胶、香菇、鸡肉一起制作的菜品,这个菜它怎么做好吃呢,难不难做呢?下面我就教大伙详细的步骤首先看用料用料鸡 1只 花胶 适量 香菇 适量 葱 适量 姜 适量 蚝油 10克 生抽 10克 米酒 30克 盐 适量 花胶香菇焖鸡的做法 1、香菇提前两小时泡清水,泡一小时左右香菇变软,清洗干净,换干净的清水继续浸泡,泡好的香菇水留用2、鸡洗净切块3、鸡块冷水下锅,放些姜4、煮开后捞干净血沫,再立刻捞出鸡块,不要煮久5、所有材料准备到位6、锅热倒适量油,放入姜片和葱段爆香7、倒入鸡块,平铺锅底,中火炒3分钟,中间翻拌几次,不需要一直炒8、这时另准备一个小锅,把香菇水、米酒、蚝油、生抽倒入小锅里煮滚备用(新手可以在炒鸡前先煮好)9、炒香鸡块加入香菇继续炒一分钟10、倒入煮好的香菇水,翻拌匀11、倒入砂锅,小火焖煮15~20分钟,中间翻拌几次(砂锅会更入味,没有砂锅可以省略)12、再加入花胶翻拌匀,继续小火焖煮20~30分钟,中间翻拌几次13、出锅前尝一下咸淡,加适量盐,撒上葱花出锅小贴士一:不喜欢米酒的米粒可以换料酒;二:花胶的大小煮的的时长不同,煮过了花胶会融化,过程自己观察;三:家里没多少葱了,出锅前放些葱段会更提鲜。
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2.小炒花胶的做法步骤图,小炒花胶怎么做好吃
用料 花胶干货 50g 胡萝卜 半根 辣椒 数根 洋葱 一个 盐味精糖,蚝油 适量 高汤 小炒花胶的做法
  • 泡发花胶,冷水4小时,煲开水放下待开后关火,一小时后换冰水放进冰箱备用(泡发过程看花胶泡发程度决定时间)
  • 把需要的辅料准备好!(吃得不是很辣的朋友们记得要去辣椒子噢)
  • 一碟花胶菜肴出锅,献丑了(花胶还有各种各样做法,喜欢的朋友可以关注哦)小贴士花胶泡发过程需要放点姜片

  • 3.小炒花胶的做法步骤图,小炒花胶怎么做好吃
    用料 花胶干货 50g 胡萝卜 半根 辣椒 数根 洋葱 一个 盐味精糖,蚝油 适量 高汤 小炒花胶的做法
  • 泡发花胶,冷水4小时,煲开水放下待开后关火,一小时后换冰水放进冰箱备用(泡发过程看花胶泡发程度决定时间)
  • 把需要的辅料准备好!(吃得不是很辣的朋友们记得要去辣椒子噢)
  • 一碟花胶菜肴出锅,献丑了(花胶还有各种各样做法,喜欢的朋友可以关注哦)小贴士花胶泡发过程需要放点姜片

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