潮汕鱼胶炖什么营养最好 潮汕鱼胶炖什么营养最好呢
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文章内容目录:
1、鱼胶与什么搭配炖最好
2、鱼胶和什么一起炖最好
3、鱼胶炖什么比较好?有什么功效?
详细内容:
1.鱼胶与什么搭配炖最好
个别地方的鱼胶是用蛤粉炒鱼胶:先用蛤粉放锅内炒热,再将切好的鱼胶倒入,文火搅拌,然后再去蛤粉,炒后的鱼胶可以煎汤内服也可以熬膏外用。,,而现在,对于很多家庭来说,常见的食用方法有炖汤,除此之外还可以煮,焖,炒,炸等等来制作各种菜色,香港,珠三角地区的人们喜欢喝老火汤,一般将鱼胶和其他汤料一起煲汤食用,2-3小时即可,视厚薄情况而定。,,在潮汕地区,则是采用隔水炖的方式,鱼胶作为补品的一种,讲究慢火炖煮,把有效成分稀释出来,隔水炖指的是避免明火烧煮,热度经水传导后取向温和,而且炖盅的密封性能好,隔水炖不会使鱼胶的气味挥发,从而降低功效,经过2000多年的风风雨雨,鱼胶的搭配有很多种:,,人参:性微温,大补元气、健脾益智、生精止渴,,西洋参:性凉、益气养阴、清火生津,,冬虫夏草:性平、有补虚损、益精气、止咳化痰,,当归:性温、养血和血、补血调经、活血止痛,,党参:性平,补中益气、养血生津,,红枣:性温、滋阴补血、补益脾胃,,桂圆:性温、补心脾、益气血,,枸杞:性平、益精明目、滋补肝肾,,山药:性平、益胃补肾、,固肾益精,,注意事项:,,1、食用鱼胶后过一段时间在饮茶,,2、早上不宜空腹吃鱼胶(网上很多人都说早上吃鱼胶都是吸收最好的效果,逗比,说句不好听的,早上身体都是最干的时候你还想要怎么吸收呢,拜托,长点脑子,连胃都知道饿过头都会吃不了多少东西,还希望干尸式吸收多少,话难听了点哈),,3、吃鱼胶是不会长胖的,鱼胶与肥胖不存在因果关系,别傻傻的信别人说吃鱼胶长胖,适当减少糖分,脂肪内的食材摄入啥胖都不会。
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推荐阅读:鱼胶一般多少钱一克
2.鱼胶和什么一起炖最好
胶加红枣(去核)、枸杞、西洋参一起炖,更有滋补功效。 鱼胶主要营养成分是黏性胶体高蛋白和多糖物质。经化验,蛋白质含量达84.2%、脂肪0.2%,所以,你放心吃鱼胶是不会发胖的。另外鱼胶还有钙、铁、磷、锌、硒等多种微量元素和多种维生素。鱼胶可与燕窝、鱼翅齐名,列为“八珍”之一。 鱼胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲,防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症,还能加强脑与神经功能,提高思维和智力,维持腺体正常分泌,预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。鱼胶具有补气血、养容颜的功效。用于气血不足、失于调养,症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。此外,鱼胶可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。外科手术后4至5日,可进食鱼胶,伤口会愈合得较好。
3.鱼胶炖什么比较好?有什么功效?
西洋参鱼胶炖鸡材料片状西洋参10克、鱼胶20克、鸡翅膀一只做法先将鱼胶放入温水中泡15-30分钟,待其表面软化后洗净并切片或条状;鸡翅膀洗净去除多余的细毛;把所有材料放入炖盅,加入适量的开水(一人分量),隔水炖2小时,如果是老鸡翅膀,则炖3-4小时即可。
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1、鱼胶与什么搭配炖最好
2、鱼胶和什么一起炖最好
3、鱼胶炖什么比较好?有什么功效?
详细内容:
1.鱼胶与什么搭配炖最好
个别地方的鱼胶是用蛤粉炒鱼胶:先用蛤粉放锅内炒热,再将切好的鱼胶倒入,文火搅拌,然后再去蛤粉,炒后的鱼胶可以煎汤内服也可以熬膏外用。,,而现在,对于很多家庭来说,常见的食用方法有炖汤,除此之外还可以煮,焖,炒,炸等等来制作各种菜色,香港,珠三角地区的人们喜欢喝老火汤,一般将鱼胶和其他汤料一起煲汤食用,2-3小时即可,视厚薄情况而定。,,在潮汕地区,则是采用隔水炖的方式,鱼胶作为补品的一种,讲究慢火炖煮,把有效成分稀释出来,隔水炖指的是避免明火烧煮,热度经水传导后取向温和,而且炖盅的密封性能好,隔水炖不会使鱼胶的气味挥发,从而降低功效,经过2000多年的风风雨雨,鱼胶的搭配有很多种:,,人参:性微温,大补元气、健脾益智、生精止渴,,西洋参:性凉、益气养阴、清火生津,,冬虫夏草:性平、有补虚损、益精气、止咳化痰,,当归:性温、养血和血、补血调经、活血止痛,,党参:性平,补中益气、养血生津,,红枣:性温、滋阴补血、补益脾胃,,桂圆:性温、补心脾、益气血,,枸杞:性平、益精明目、滋补肝肾,,山药:性平、益胃补肾、,固肾益精,,注意事项:,,1、食用鱼胶后过一段时间在饮茶,,2、早上不宜空腹吃鱼胶(网上很多人都说早上吃鱼胶都是吸收最好的效果,逗比,说句不好听的,早上身体都是最干的时候你还想要怎么吸收呢,拜托,长点脑子,连胃都知道饿过头都会吃不了多少东西,还希望干尸式吸收多少,话难听了点哈),,3、吃鱼胶是不会长胖的,鱼胶与肥胖不存在因果关系,别傻傻的信别人说吃鱼胶长胖,适当减少糖分,脂肪内的食材摄入啥胖都不会。
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2.鱼胶和什么一起炖最好
胶加红枣(去核)、枸杞、西洋参一起炖,更有滋补功效。 鱼胶主要营养成分是黏性胶体高蛋白和多糖物质。经化验,蛋白质含量达84.2%、脂肪0.2%,所以,你放心吃鱼胶是不会发胖的。另外鱼胶还有钙、铁、磷、锌、硒等多种微量元素和多种维生素。鱼胶可与燕窝、鱼翅齐名,列为“八珍”之一。 鱼胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲,防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症,还能加强脑与神经功能,提高思维和智力,维持腺体正常分泌,预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。鱼胶具有补气血、养容颜的功效。用于气血不足、失于调养,症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。此外,鱼胶可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。外科手术后4至5日,可进食鱼胶,伤口会愈合得较好。
3.鱼胶炖什么比较好?有什么功效?
西洋参鱼胶炖鸡材料片状西洋参10克、鱼胶20克、鸡翅膀一只做法先将鱼胶放入温水中泡15-30分钟,待其表面软化后洗净并切片或条状;鸡翅膀洗净去除多余的细毛;把所有材料放入炖盅,加入适量的开水(一人分量),隔水炖2小时,如果是老鸡翅膀,则炖3-4小时即可。
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