燕窝的做法知乎 燕窝的正确做法:燕窝怎么炖最好

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文章内容目录：
1、燕窝的做法？
2、有谁知道燕窝的做法具体是怎么样的
3、炖燕窝的做法 炖燕窝怎么做 炖
详细内容：
1.燕窝的做法？
以下是三种燕窝最简单的做法，让您在家就能轻松享受美味营养燕窝。，，一、冰糖燕窝，，冰糖燕窝补肺养阴、镇咳止血，，说到燕窝最简单的做法，首先就是冰糖燕窝，它是一种燕窝的家常做法，保留了燕窝清炖的口感，但增加了一点甜度，但能够让您在食用时有一个更好的体验。，，食材：干燕窝、冰糖。，，步骤：，，1.提前泡发燕窝，进行挑毛和清理工作。，，2.顺着燕窝的纹理把它撕成细条状。，，3.处理好的燕窝加入炖盅之中，隔水文火炖煮30分钟。，，4.在燕窝中加入冰糖，冰糖化后即可食用。，，功效：冰糖燕窝有补肺养阴、镇咳止血的功效。，，二、红枣燕窝，，红枣燕窝补血益气，润燥养阴，，食材：干燕窝、红枣、冰糖。，，步骤：，，1.燕窝泡发后，对其进行挑毛和清理。，，2.顺着燕窝的纹理把它撕成细条状。，，3.红枣洗净去核备用。，，4.处理好的燕窝加入炖盅之中，隔水文火炖煮20分钟。，，5.在燕窝中加入红枣，再炖十分钟即可食用，根据自身口味可加入适当冰糖。，，功效：红枣燕窝补血益气，润燥养阴，非常适合女性食用。，，三、牛奶燕窝，，牛奶燕窝美容养颜、润肺止咳，，食材：干燕窝、牛奶、蜂蜜。，，步骤：，，1.燕窝提前泡发清洗后，仔细挑毛。，，2.将燕窝撕成细条状后放入炖盅之中。，，3.大火烧开后转小火炖煮燕窝约25分钟。，，4.在燕窝中加入牛奶和蜂蜜，轻轻搅拌后即可食用。，，功效：蜂蜜牛奶燕窝有美容养颜、润肺止咳的功效，对于补钙效果也非常好，无论男女老幼都适宜。，，做燕窝的注意事项，，燕窝的做法虽然简单，但还是有一些需要注意的地方。，，1.毕竟是要入口的食物，泡发燕窝时一定要做好挑毛和清理工作。，，2.在炖煮时最好选择隔水炖煮，才能最大程度的保留燕窝的营养。，，3.在选择调味品时，冰糖是最纯正、最滋补的，非常适合和燕窝搭配。对比之下白糖容易生痰，红糖则比较燥热。，，燕窝作为一种家常食补，对人体的好处是非常多的。燕窝的作用无论是在女性美容养颜，孕妇安胎保胎，男士润肺止咳还是老人小孩增强免疫力、提高记忆力都有非常好的体现。

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2.有谁知道燕窝的做法具体是怎么样的
燕窝的处理.将浸透后的燕窝放入炖盅内加入适量热滚水盖好，期间换水1-2次，浸发后去除清洗杂质和细毛：1.燕窝用清水浸透。2，再将炖盅放入锅内，注入热滚水，水位至炖盅高度的一半，然后用慢火炖30分钟。3.燕窝炖好冷却后便可以用保鲜膜封好放入冰箱中，可以存放一个星期做法
3.炖燕窝的做法 炖燕窝怎么做 炖
食材燕窝一盏大约5-7克、炖盅一台、冰糖、枸杞和红枣方法/步骤第1步：挑选：取出的白燕盏一盏放入清水中，第2步：浸泡首先，将白燕盏置于清水内浸泡1小时，期间简单清理其中的燕毛等杂物。由于我们的燕窝品质上乘，清洁度极高所以在挑洗时毫不费神。然后，将浸泡之水倒掉。然后加入清水再次浸泡1个小时，直到几乎完全泡开。（若有燕角部分，可将燕角剪下单独浸泡3—4个小时左右，直到可以将其撕剥为一片一片状。）第3步：撕开燕窝由于在浸泡过程中燕窝并非完全散开。这时，我们可以用手顺着燕窝天然的纹理将其撕成一丝一丝状，燕角连接部位尽量撕得均匀些，以便炖煮。第4步：清洗、过滤。第5步：隔水文火炖煮将撕好的燕窝放入炖盅或碗内，加入冰糖、枸杞和适量的清水，水位一般盖过燕窝表面即可。隔水文火炖至30分钟即可第6步：炖好盛出将炖好的白燕窝盛入器皿中。此时，我们可以看到炖好后的白燕盏色泽晶莹透亮，丝丝分明，非常爽滑。没有任何黏糊感，令人垂涎。
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