小花胶泡发详细步骤 怎么用起泡胶做小花

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文章内容目录：
1、花胶怎么泡发
2、花胶的泡发的做法步骤图，花胶的泡发怎么做
3、泡发花胶小技巧怎么做
详细内容：
1.花胶怎么泡发
花胶泡发步骤如下：材料：花胶适量、水适量。1、锅内加水烧开后，将花胶置于蒸架上，铺上姜片大火蒸5-6分钟。2、在蒸的过程中，有的花胶会卷缩成团，这属于正常情况。3、蒸好后的花胶立即置于水中浸泡，放上几片姜片（如果花胶呈卷缩状，可借助冰块压平，帮助定型）。4、天气热的时候放冰箱冷藏泡发，泡发6小时或以上，期间换2-3次水（其中较大、较厚的花胶可以适当延长浸泡的时间）。5、将完全泡发好的花胶切块，置冰格放冷冻保存，食用的时候取出解冻即可（冷冻保存正常2个月没问题，最佳赏味期1个月）。

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2.花胶的泡发的做法步骤图，花胶的泡发怎么做
步骤 1选取1只花胶筒，用矿泉水泡发一晚（自来水含有漂白粉，会影响花胶的泡发的质量）。步骤 2第二天，用80℃的水泡发2~3个小时步骤 3泡软后，将花胶放入冰水中，泡大约一个小时步骤 4按这个步骤泡发的花胶个头都会比较大步骤 5虫草花洗净过水，鸡肉瘦肉切块飞水，红枣杞子洗净，姜两小片；步骤 6所有材料一起放入炖盅里，隔水炖3小时即可饮用；
3.泡发花胶小技巧怎么做
比较薄的花胶倒是比较容易泡发，放清水里浸泡一宿就差不多了，可有些比较硬的花胶泡的时候就得费点功夫了。具体做法如下：先将花胶清洗干净，用一个干净的，比较大的容器，将花胶先用冷水浸一夜。注意要整块花胶放入水里，而且保证水里没有油迹。浸泡一宿后我们拿出来看看，厚的花胶尽管发泡了一个晚上，都只是两边略显发白，中间还是硬邦邦的一块（用刀切都切不动）。这时，建议把花胶放入葱姜水里煮约20分钟，取出就会发现变软了。如果你想口感更好一点，可以再用冰水泡个十来分钟，嫌麻烦的朋友们可以忽略这一步。将泡发好的花胶剪切开来备用，便于日后炖煮烹饪即可。
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