花胶和什么煲汤比较好 花胶和鸡怎么煲汤

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文章内容目录：
1、花胶和什么煲汤最适合
2、花胶配什么煮汤好
3、花胶煲鸡汤怎么做？
详细内容：
1.花胶和什么煲汤最适合
花胶和莲子、西洋参、冬虫夏草、鲍鱼、水鸭、排骨、鸡、银耳等煲汤较为合适。花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，富含蛋白质和胶质，故名为花胶。用花胶煲的汤品有冬虫草花胶炖鸡、冬虫草花胶大连鲍炖水鸭、鸡脚花胶汤、花胶排骨汤等。，，花胶和什么煲汤最适合，，顶级花胶有：金钱鳘鱼胶、白花胶、黄鲟胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶等。，，选购花胶时，可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明，则质量较好。，，最好选择较厚身、干爽，且表面没有瘀血和花心，以及闻起来没有臭味的花胶。，，买回来的花胶可以先晒一晒，使味道更加浓郁，经常曝晒更可提炼出香味。

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2.花胶配什么煮汤好
早两日才吃过，花胶煲老母鸡汤，清得来口感一流。
3.花胶煲鸡汤怎么做？
花胶煲鸡汤做法如下：材料母鸡400克，花胶干品30克，生姜3片，清水1200毫升，盐适量，葱花些许做法1、花胶预先用温水浸泡一小时。2、鸡肉用水清洗。3、所有材料除了葱花都放入砂锅，加入清水。4、大火烧开，撇掉汤上浮沫，转小火熬煮一个半小时，出锅前撒入葱花即可。
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