鱼胶炖出来没胶质 鱼胶炖出来没胶质怎么办

关于鱼胶炖出来没胶质✅的问题，下面有几个最新鱼胶炖出来没胶质怎么办的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的鱼胶炖出来没胶质答案。
文章内容目录：
1、花胶汤不胶是什麼回事呢
2、花胶汤不胶是什麼回事呢
3、鱼胶没炖出胶性怎么办
详细内容：
1.花胶汤不胶是什麼回事呢
第一, 可能是花胶的质量不够好, 不是所有花胶都会大量出胶的, 一般一千五以下一斤的, 都没什麼胶质, 买的时候最好问一下店长.，，第二, 可能是在泡发的过程中, 火太猛, 温度太高, 或是时间太长, 损害了花的质感, 所以胶质都流失到废水去了，，第三, 当然是煲汤时材料的比例, 与水的比例问题, 这个要点经验, 因为不同的花胶, 它的味道胶质都不一样, 还是建议买的时候, 问清楚店长.

推荐阅读：一般的鱼胶一斤大约多少钱一斤
2.花胶汤不胶是什麼回事呢
阿胶和花胶不要混着吃，花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在网上比如淘宝这样的，找一家叫大众食补的，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。
3.鱼胶没炖出胶性怎么办
细火慢炖
今天鱼胶炖出来没胶质的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关鱼胶炖出来没胶质怎么办的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网站。