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文章内容目录：
1、辛巴所售燕窝被王海检测为糖水，你觉得此检测结果可信吗？
2、燕窝炖起来后全是碎的，是真燕窝还是假燕窝？
3、如何看懂一份燕窝检测报告
详细内容：
1.辛巴所售燕窝被王海检测为糖水，你觉得此检测结果可信吗？
王海检测为糖水，对于这份检测报告我觉得非常的可惜。之所以这么说，主要是因为王海他是一名职业打假人，同时他也是一个知名打假人，他是以打假盈利为目的的人，同时也是为了消费者能够得到更好的，或者说买到合法合规的商品，王海跟假货跟那些不符合食品安全标准的食品是敌对性关系，所以对于王海出的这份报告，我觉得是可信的。辛巴也出过一份检测报告，报告中说是合法合规，含有燕窝含量，这份报告我也不知道从何而来，具体情况不是非常了解。一开始的时候辛巴团队，还发布了相关的言论，说对于那些歪曲事实并传播恶意中伤的，将要用法律手段维护自己的权益，追究到底。但是随后的事情更让我愿意相信王海的检测报告更加真实。辛巴燕窝代工厂，大洲新燕（厦门）生物科技有限公司，已经被冻结，而且移交到了公安部门进行调查。如果这个代工厂没有什么问题，那么自然是不会被进行调查或者说被冻结的。从这件事情当中，辛巴团队对于燕窝产品类别，和相关的添加剂以及媒体的报道成本价的问题都没有进行相应的回复，跟一开始的追究到底显然是两种态度，所以我并不愿意相信辛巴的检测结果，我更愿意相信王海的检测结果。辛巴所销售的燕窝，它的产品类别是风味饮料。对于这个燕窝，它添加了一种乳酸钙，而乳酸钙它有一定的添加范围，有这个国家食品安全标准。国家食品安全标准当中规定乳酸钙只能够适用于加工水果、糖果、固体饮料，但并不包含风味饮料，所以属于超范围添加，违反了食品安全法第34条的相关规定。

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2.燕窝炖起来后全是碎的，是真燕窝还是假燕窝？
刷胶燕窝：没有刷浆的燕窝摸上去有明显糙手的感觉，而刷过浆的燕窝一般表面看上去亮晶晶的。这里要解释一下，并不是有缝隙的就是没有刷浆,现在越来越多的制假者还是刷浆，但是会故意留一点缝隙出来。燕窝加工过程中最后整型的师傅的手法不同,有的师傅喜欢拉宽一点燕盏显得宽一点,有的师傅会多一道整形的工艺，把燕窝捏的紧实一些，这样包礼盒会更漂亮。漂白燕窝：不是偏白的燕窝就是漂过的，要仔细比较一批燕窝里面燕盏之间有没有色差，一个燕盏上面不同的地方有没有色差。关键还要看燕窝检测报告上面二氧化硫的测试结果是否超标（漂白水含有二氧化硫）。漂白燕窝的化学试剂会把燕窝漂白，而且还能把其中的小细毛溶解掉,纯手工挑毛的燕窝往往杂质要多一点。
3.如何看懂一份燕窝检测报告
展开全部一是看标准，看检测报告上面的测试标准， 第二是看测试数据，看看根据标准测试的数据值有没有超出标准的规定限值以外
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