鳘鱼胶的图片 鳘鱼胶图片大全
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文章内容目录:
1、
2、请教行家,如何辨别金钱鳘鱼胶?这两个是真的吗?有图!
3、鳘鱼胶炖汤怎么做
详细内容:
1.
推荐阅读:一般的鱼胶一斤大约多少钱一斤
2.请教行家,如何辨别金钱鳘鱼胶?这两个是真的吗?有图!
这两个是真货!100%的真货!恭喜你!金钱鳘鱼胶有两条长长的、扁身且不规则扭曲的须;(由于这两条须是管子,实际长度是胶体长度的1.5倍左右,须晒干后会呈现不规则扭曲或管子内有如气泡般一股一股的形状)金钱鳘鱼胶最明显的特征是有两条须(管子),这两条须都是差不多一样长度,如果某一根断掉,价钱就折一折咯;【根据你提供的照片,第一个的两条须非常完整,第二个右边的须则断掉一般以上,所以价钱就折个10%左右,遇到挑剔的买家可能会折价15%哦;】目前市面上的金钱鳘鱼胶基本都是10年以上的陈年货,有些甚至是20年以上,色泽已经由深黄转黑了,当然也有人故意把鱼胶做旧做黄做黑以冒充陈年货,买的时候光看鱼胶表面是不够的,要背光看胶体的通透度与色泽;鱼胶在晾晒的时候是不可能完全放平晾晒,肯定有些地方凹凸不平,厚薄不一,色泽也不一;鱼胶存放条件不同(例如经常发霉、表面覆盖厚厚的灰尘等),也会导致其色泽不同,所以不能一概而论,但背光看都能看到光线穿透胶体及清晰整齐的纹路;怎么看年份?把鱼胶背光看,新货是白色带浅黄,10年左右及以上是金黄色带深黄开始转橙色,20年左右及以上深橙色,以上都是简单介绍,厚薄不同的位置色泽也不同,这些都需要长时间的接触才能掌握;在20年前,渔民都是自己晒鱼胶,不会做型(例如现在的湛江赤嘴,都是在晒前做型、定型),只要摊平晒干就行,所以那时候流传下来的鱼胶其形状不会太整齐(大耳赤嘴例外,基本都是一个样);【根据照片判断如下:两只胶存放得非常好,表面干净,色泽均匀,年份相差不超过2年,根据表面色泽和背光观察,两只胶的年份大概是13-15年左右;】【两只金钱鳘鱼胶的价值,首先存放条件非常好,表面没有尘埃或发霉,重量都是300克左右,陈年年份差不多,唯一差距就是两条须,第二只右边的须已经断掉一半,如果你诚心收购而不是炒货,可以把第二只的价格压低8-10%,2012年从渔民手上最高的收购价大概是190万一市斤,今年2013年的收购价下降到120-130万一市斤,像这两只基本保存完好的,价钱就……慢慢谈吧,现在的真正金钱鳘鱼胶买少见少,基本都是收藏用,但对于热爱收藏的人来说,千金难买心头好;】【金钱鳘鱼胶最大的功效是治疗大出血,又称血崩,2碗金钱肚熬的汤下去马上见效,老人家说的,现代医学也验证金钱鳘鱼胶对癌细胞有一定的抑制作用,特别是治疗食道癌。】最后祝你生意兴隆,一帆风顺!如有其它疑问,可以加我QQ留言,25475256
3.鳘鱼胶炖汤怎么做
鳘鱼胶炖汤用料 野生鳘鱼胶 2只 红枣 3-5个 蜜枣 1个 姜片 3-5片 黑枣 1个 鳘鱼胶炖汤的做法 温水泡发2-3个小时用姜片煲10-15分钟去腥鱼胶沥干水,和其他材料一起放炖盅隔水炖炖了3-4小时就行了,肉质鲜嫩沾滑,胶质比较浓稠
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