猪皮做阿胶 猪皮做阿胶糕,操作视频

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文章内容目录：
1、猪皮炖阿胶的做法
2、猪皮做的阿胶有功效吗
3、如何熬制阿胶
详细内容：
1.猪皮炖阿胶的做法


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2.猪皮做的阿胶有功效吗
展开全部猪皮胶与阿胶功效不一样，阿胶一般都是驴皮胶。猪皮胶是冒牌货。~个人认为，如果是治猪苓汤症，猪皮胶比驴皮胶好。
3.如何熬制阿胶
提前一天做好熬膏准备工作，将阿胶砸碎后放盛器中，加黄酒浸软后，隔水炖烊。一般500克阿胶加黄酒750毫升，一并置于瓦罐或搪瓷杯内浸泡24小时。另取冰糖500克，用水化开，滤去渣后倒入浸软的阿胶中，隔水炖2小时。 所用的中药按通常煎药方法煎取汁，连煎2次，然后将所煎取的药汁一并倒锅中，用小火浓缩，再将烊化的阿胶兑入，熬成膏即可。 炖制时，为了增强阿胶的补益功能，同时也为了更好的口味，可将枸杞、炒香的黑芝麻、核桃仁等一并放入，熬膏服用。有粉料的如人参粉、紫河车粉等，在收膏时搅入。 炖好的阿胶冷却后，存放在洁净干燥的搪瓷杯、玻璃杯或陶瓷杯内，密封，存放冰箱中。每天早晚各取一匙，用温开水冲化服用。 该方法一次制作可保证较长时间服用，且服用方便，广受推崇。
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