燕窝的毛怎样才能搞干净 燕窝挑毛到什么程度才算干净

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文章内容目录：
1、
2、燕窝的毛怎么才能去除干净?
3、燕窝怎么挑毛干净
详细内容：
1.


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2.燕窝的毛怎么才能去除干净?
1、先把毛燕用清水泡发，一般在4-5个小时。2、然后，把泡发好的毛燕盏在水里拉开那些丝丝，在水里荡几下，这样很多杂质和细毛就跑一部分出来。3、接着，把它从水里捞起来，放到一个保鲜盒里面，盖上盖子，焖3个小时，这样整个燕窝就松松软4、再准备2个碗，一个放水，一个不放水，燕窝就一丝丝的去毛，这样简单很多。把大毛去掉，细毛就放在那水里稍微冲一下，很多细毛也会出来。软的，容易去毛，现在可以开始去毛了。5、把去好毛的燕窝放到那个没水的碗里。6、去完后，倒水到燕窝碗里，用手拿着燕窝抓几下，又好多细毛去除。7、对细毛做最后的处理。处理好就可以炖煮来吃了。
3.燕窝怎么挑毛干净
帮燕窝挑毛的。干挑燕窝下了水以后，颜色容易变黄，营养也会有一定程度的流失。如果不是要在近期食用而是要长期保存湿水则比较不利，因为燕窝容易因湿度过大而产生霉菌。所以对于要长期保存的燕窝，我们就直接对其进行挑毛而不需要泡水。 燕窝最多毛的地方是燕窝中间支撑蛋只及小燕的纤细网状物即燕网。一般燕窝表面的小毛都会含在丝中，可等湿挑再清理。湿挑立即食用的燕窝就可以采取湿挑的方式，将燕窝放入水中泡软后再挑毛。一般的浸泡时间是2-4小时，不同产地的燕窝浸泡时间有异，可根据实际情况确认。燕窝泡软、松散后即可； 接下来，将泡好的燕窝捞起来，将燕窝撕成条状，以方便挑毛。
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