溃疡性结肠炎患者不可以吃的食物：

1、忌辛辣刺激性的食物，比如浓茶、咖啡以及辣椒、大葱、大蒜、辣油、芥末等等，如果患者在患病以后还吃这些食物的话，是会加速血液运行的，容易引起肠新膜充血、水肿，加重病情。

2、不要吃太多不易消化的食物，比如烤鸡、巾鱼、蛆鱼、甘兽、奶油花生、豆子等等。这是因为溃疡性结肠炎患者本身肠道功能就不好，如果吃太多不易消化的食物的话是会加重肠道的负担的，使得腹泻症状加重。

3、也不要吃粗纤维的食物，最为常见的有竹笋、芹莱、玉米、卢笋等。因为这些食物吃了以后不仅不会被吸收，反而会促进肠蠕动，这是不利于病情的好转的。

4、平时少吃生冷的食物，比如冷饮、放置在冰箱里面的水果、生的蔬菜以及寒性的食物，比如柿子、螃蟹等等，寒性的食物吃了以后会反射性地引起胃肠平滑肌的收缩，加重腹痛、腹泻的症状。

5、不要喝酒和饮用产生气体的饮料，这样做的目的是减少对胃肠道的刺激。

溃疡性的结肠炎是一种免疫性疾病，是肠道免疫力下降所致，肠道黏膜已经溃疡了。溃疡性结肠炎是肠黏膜的炎症面渗液，随大便拉出来，就形成排便带血，就象手上有个伤口，如果不包扎一下，也会渗血。如果炎症面反复受到肠内的有害菌及粪便毒素的侵噬，会越来越严重。

溃疡性结肠炎一般用常规的中西药物治疗，只能单纯的消炎杀菌，不能修复溃疡面，溃疡面无法愈合，这样治疗的溃疡性结肠炎是很容易反复的。

对于溃疡性结肠炎可以采用超活性，高含量的青春双歧杆菌益生菌活菌一号调理。

活菌一号95%以上的成份是青春双歧杆菌，对溃疡性结肠炎效果特别好。

青春双歧杆菌进肠道后，迅速在结肠炎症黏膜表面构建生物保护膜“菌膜屏障”，有了这层保护膜后，炎症溃疡面不再受到细菌病毒及其它有害物质的侵噬，将大大缩短结肠炎性溃疡面的自我修复愈合时间。

青春双歧杆菌专“杀”有害菌，不伤有益菌，改良肠道菌群结构。

青春双歧杆菌是人体最大的免疫菌，它提高肠黏膜细胞免疫力的作用非常强大，这正好对准了溃疡性结肠炎的病因。当肠道免疫力大大增强了，溃疡性结肠炎愈合更快，也不容易复发。

活菌一号益生菌在淘宝上面就可以买到，有溃疡性结肠炎的朋友推荐使用这个益生菌，效果真的远远超过了中西药物，并且不会复发。

说到溃疡性结肠炎这个疾病，想必好多人都不太清楚，溃疡性结肠炎主要是一种发生在直肠或结肠粘膜层或粘膜下层的一种慢性腹泻、腹痛、脓血便的疾病。溃疡性结肠炎与我们的饮食息息相关，接下来在这里容许小编对其稍做解释，以及在平时饮食方面应该注意的哪些问题。

那么有人会问哪些食物可以诱发甚至加重疾病呢？有研究表明含有咖啡因的咖啡、茶、巧克力等食物会使溃疡性结肠炎症状恶化；且对于乳糖不耐受的溃结患者食用某些乳制品后也可引发一些症状；饮酒及饮用碳酸饮料后会诱发溃结的发生；食用豆类的食物后会引发腹部胀气，从而增加排便的次数。

又有人会问，哪些食物对溃疡结肠炎有益呢？虽然没有明确规定具体哪些食物对该疾病一定有好处，但是某些饮食结构的改变对于减缓及控制病情还是存在很大的可能性的。比如高纤维含量和果糖可能会使疾病在急性发作期间作用很小的苹果泥；还有对消化道有益的鲑鱼；还有牛油果也是富含极高的营养价值对于溃结的患者来说；近来一些研究也同样表明发酵的益生菌可以缓解症状及减少发病的次数；

每个人体质不同，同样对饮食的反应也不尽相同，所以生活中有溃疡性结肠炎的患者应该戒烟限酒、食用易消化富含营养的食物、避免辛辣饮食、避免食用产气较多的坚果或水果。我的回答希望可以帮到您，如果反复发作溃疡性结肠炎，建议及时诊疗。

本期答主：闫玲玲，医学硕士

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　溃疡性结肠炎 (UC) 是一种慢性的、易反复发作的肠道非特异性炎症性疾病，好发于青年。病变主要累及直肠和乙状结肠，也可累及其它部分或全部结肠，偶呈节段性。

临床上可表现为腹泻、粘液脓血便、腹痛和里急后重等，病程较长，且反复发作，严重影响着现代人类的生活质量。

饮食调理得当，可以缩短治疗周期，提高疗效，反之则可能使疾病迁延。日常饮食成分对 UC 的影响分析：

1.硫化物　　

饮食中的蛋白质比例增加 , 摄入的含硫氨基酸 ( 包括蛋氨酸、半胱氨酸、胱氨酸以及牛磺酸 ) 也增多，通过肠道细菌对含硫氨基酸的降解和发酵 , 产生多种含硫化合物 , 比如硫化氢等，这些物质积聚在肠道会对结肠细胞产生一定的直接毒副作用 , 也可能间接地改变其蛋白功能和抗原性。

2.脂肪　　

摄入过多会产生促炎性因子（白细胞三烯），引起结肠炎性改变 , 也可能会影响胆固醇的吸收和分泌，由于高胆固醇血症形成的高凝状态可使血管痉挛 , 导致肠粘膜缺血 , 因而造成结肠粘膜损伤。

3.糖类　　

高糖摄入可能会导致 UC 的发病，过多摄入糖类物质，可能导致肠道细菌的过度繁殖，细菌对肠道黏膜损伤从而增加肠道黏膜通透性，增加 UC 发病的风险。

4.膳食纤维 　　

膳食纤维在肠道被肠道菌群分解产生短链脂肪酸，包括醋酸盐、丁盐酸、丙酸盐，其中丁盐酸是结肠黏 膜尤其是末端结肠黏膜上皮的主要能源来源，同时通过降低结肠细胞内核因子 k B 活性，抑制促炎性因子生成，对结肠黏膜具有保护作用。因此富含膳食纤维的水果、谷类、蔬菜等的摄入可降低 UC 发病率。

5.益生菌 　　

肠道菌群在 UC 的发病中起到重要的作用，而益生菌是一组存在于消化道的产乳酸细菌，如乳酸杆菌、双歧杆菌等，大部分属于人肠道内正常菌群，维持肠道正常免疫功能并提供关键营养素，影响肠道黏膜新陈代谢和发育，益生菌制剂通过移植或定植在宿主的部位来改变其微生物系统并对宿主产生有益的健康影响。可建议患者补充富含益生菌的食品或益生菌制剂。

6.微量元素 　　

氧自由基及脂质过氧化影响 UC 的发生和发展，微量元素中的维生素 C、E 具有清除自由基、抑制脂质过氧化、调节细胞的代谢活性等作用。对于维生素 C、E 对 UC 患者的治疗作用，患者饮食管理中应注重对微量元素的补充。

总的来说，饮食成分在溃疡性结肠炎患者的发生和发展过程中发挥了重要的作用，高硫化物、高糖、高脂肪的食物与溃疡性结肠炎的发病有关。

UC 的饮食原则是进食低脂肪、高蛋白、高热量的食物，具体的说就是清淡而富有营养、易消化的饮食 ; 忌食生冷食物，如凉拌菜等 ; 忌刺激性饮食，如辣椒、烟、酒等 ; 忌油腻食物，如含过多脂肪类食物。科学合理的饮食不仅可以起到辅助性治疗作用 , 而且可以改善UC 患者的营养状况。但是，需要注意的是 , 没有一种饮食或进食计划适合所有的患者，患者适合吃哪种食物、不适合于吃哪种食物应该是个体化的 , 应该根据患者的病程、病变部位和病情程度等做适当的调整。

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参考文献：房斌,苗垚垚,张黎黎.饮食成分对溃疡性结肠炎患者的影响[J].世界最新医学信息文摘,2015,76(15):17.