为什么有些花胶炖不烂

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文章内容目录:
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2、为什么炖好的花胶嚼不烂
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详细内容:
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为什么有些花胶炖不烂
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2.为什么炖好的花胶嚼不烂
咬不烂的原因比较多,但是一般真的花胶是没有这个情况的,你可以看看自己的花胶是不是假的,花胶干品的时候是否有通透性,是否比较完整,纹理是否自然,是否有花胶自然的味道,等等这些方面综合考虑。一般花胶炖2小时就可以咬得烂的,厚一点大一点的花胶可以炖3小时,花胶炖好后是滑而不腻,有的肉质是软塌塌的,有的比较有弹性,但是比猪肉皮还容易咬的哦,不会咬不烂的。
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