新鲜鳗鱼胶 新鲜鳗鱼胶的功效与作用

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文章内容目录：
1、黄鳗鱼胶怎么吃
2、鳗鱼胶该怎么做？
3、醋蛋液的功效与作用
详细内容：
1.黄鳗鱼胶怎么吃
黄鳗鱼胶吃法：，材料：，鳗鱼300公克，蒜头20公克，姜20公克，青葱20公克，辣椒1支，韭黄300公克，糖1/2大匙，蚝油1大匙，盐1小匙，香油1小匙，米酒1大匙，盐1小匙，太白粉1/2大匙，做法：，1.将处理过的新鲜鳗鱼洗净后，切成3公分的细长条状，装在容器里，将米酒、盐、太白粉加入搅拌均匀，腌渍约10分钟。，2.将蒜头切成蒜末；青葱切成葱段；辣椒去仔，切成细丝状；韭黄洗净切成3公分长短后备用。，3.热锅，倒入适量的油烧热至170℃时，放入作法1的鳗鱼炸约2分钟后，改转大火略炸再捞起沥油备用。，4.热油锅，加入少许油和作法2中的蒜末和葱段爆香后，放入鳗鱼拌抄几下，再加入糖、蚝油、盐、辣椒丝、韭黄快抄后，起锅前再加点香油提味即可。

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2.鳗鱼胶该怎么做？
先用油焖，然后加水熬汤。1、鳗鱼别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。2、又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。
3.醋蛋液的功效与作用
醋蛋液是一种保健食疗法，顾名思义就是将洗净的蛋壳浸泡在9度米醋中2-4天，泡好后可与白开水、蜂蜜一起调匀食用。醋蛋可调整与弥补人体的营养状况，助消化，促吸收，舒经活络，降血脂，防止动脉硬化及冠心病、脑血栓、糖尿病等70多种疾病。以降血脂，增强机体抗自由基的作用，对预防动脉硬化有帮助，也有一定的通便、降低体重、提高免疫和抗疲劳作用醋有助消化、消食滞的作用，可以帮助人吸收食物中的营养成分，起到强身祛病的效果;鸡蛋中则含有丰富的蛋白质和卵磷脂。此外，有两类人不适合吃醋蛋液。一是儿童不宜。因为儿童胃壁薄弱，吃醋会伤胃。二是患有胃溃疡、十二指肠溃疡病表现上酸水、烧心的人。
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