燕窝是水开后炖30分钟吗 最简单的炖燕窝方法

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文章内容目录:
1、燕窝要炖多长时间才好
2、炖燕窝是水开算时间还是冷水开始算时间
3、燕窝怎么煮呢
详细内容:
1.燕窝要炖多长时间才好
燕窝炖20-25分钟合适。,先将燕窝干品置入常温水浸泡4-6小时,夏季为避免细菌滋生,浸泡时间不宜超过8小时,将浸泡后发胀的燕窝撕成条状。,如果燕边、燕角依然过硬,可剪下继续浸泡,待软胀后再一并继续下一步骤,再将浸泡后发胀的燕窝撕成条状,将水及燕窝一并置入锅内,慢火炖30-60分钟即可食用。
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2.炖燕窝是水开算时间还是冷水开始算时间
炖燕窝是外锅水开时计算时间,水沸腾开始计时30分钟后就可以关电,建议关电后再焖20分钟这样燕窝会更好吃。这是指一般白燕,也就是官燕的炖煮时间。炖煮燕窝也要看用什么方式,是在煤气上隔水炖还是电炖盅,若是煤气则在水滚时调至中小火。然后,炖煮的燕窝是燕窝的那个部位也与时间有关系。一般纯正真品屋燕窝泡发30分钟到2小时即可。燕窝有屋燕窝和洞燕窝,还有各种不同的加工类型。以下提供不同规格的燕窝的浸发时间和炖制时间有所不同。依次列举:屋燕盏:浸泡1至2小时,炖30至45分钟屋燕条:浸泡1至2小时,炖30至45分钟屋燕饼:浸泡1至2小时,炖30至45分钟屋燕碎:浸泡1至2小时,炖15至30分钟屋燕角:浸泡1至2小时,炖30至45分钟洞燕盏:浸发8至16小时,炖60至120分钟洞燕条:浸发8至16小时,炖60至120分钟洞燕饼:浸发8至16小时,炖60至120分钟洞燕碎:浸发8至16小时,炖45至60分钟洞燕角:浸发8至16小时,炖60至120分钟
3.燕窝怎么煮呢
配方:燕窝10克 冰糖10克 大米100克 制作:1.把燕窝用水发后,用镊子夹去燕毛;大米淘洗干净,冰糖打碎。 2.把大米放入锅内,加水800毫升,置武火烧沸,加入冰糖、燕窝,再用文火煮45分钟即成。 食法:每日1次,每次吃粥50克。 功效:润肺止咳。肺心病咳喘偏阴虚的患者食用。
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