鱼胶蒸了可以泡两天吗 鱼胶蒸了可以泡两天吗怎么泡

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文章内容目录：
1、花胶泡两天还能吃吗
2、麻烦各位懂鱼胶的人士帮忙看下，我买的这个鱼胶，泡了两天依旧是不软，煮了6个小时，也没有胶也没成胶冻
3、鱼胶怎么泡发
详细内容：
1.花胶泡两天还能吃吗
看情况。花胶泡发之后，其中的水分含量是比较高的，若是保存时间过长的话，花胶表面易滋生细菌等有害物质，从而影响食用口感和新鲜度，一般来说，花胶泡三天能不能吃与保存环境有一定关系，若将其控干水分放置在冰箱中，那么三天之后是可以适量食用的，并不会有很大问题，若是在常温下三天后是不宜食用的，以免其中的有害物质刺激人体肠胃，影响自身健康。，，拓展资料：，，鱼胶（别名鱼肚、花胶）是鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡）的干制品，与燕窝、鱼翅齐名，是八珍之一，素有海洋人参之誉。，，鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。鱼胶通常来源于石首鱼，对其的需求造成加州湾石首鱼、黄唇鱼等多种物种濒临灭绝。，，鱼胶鸡汤的功效与作用鱼胶鸡汤的做法大全鱼胶几天吃一次最好花胶和鱼胶都是平时人们煲汤时经常会用到的食材，而且他们都具有出色的滋补功效，从外观上看，花胶和鱼胶也十分相似，那么鱼胶花胶一样吗？鱼胶花胶的区别是什么呢？鱼胶几天吃一次是最好的？下面就一起来看看。，，鱼胶也就是鱼鳔的干制品，因为其中富含胶质，所以叫做鱼胶，它也被称作鱼肚、花胶，因此，鱼胶和花胶是同一种食物，两者之间并没有什么区别，只是因为叫法不同而已。花胶的营养价值很高，与燕窝、鱼翅齐名，是一种很受欢迎的滋补食品，素有“海洋人参”的美誉，它可以补充人体的胶原蛋白，有很好的养颜美容、提高免疫的作用。鱼胶一次吃大概15到20克就可以了，因为吃鱼胶一般是给身体补充充足的胶原蛋白，吃多的话也会造成浪费，所以只要补充适量的鱼胶就可以了，而且吃鱼胶是要讲究循序渐进的，一般平时吃的时候一周只需要吃3到4次，如果是比较补的鱼胶，一周吃一次就可以了。鱼胶含有丰富的蛋白质、胶质等，具有食疗滋阴、固肾培精的功效。很多人都喜欢用鱼胶制作菜肴，常见的做法是鱼胶鸡汤。那么鱼胶鸡汤的功效与作用有什么？鱼胶鸡汤的做法大全又有哪些呢？在鱼胶鸡汤这道菜肴里面，鱼胶和鸡肉是主要的食材，一般人都是可以进食鸡肉的，鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。而鱼胶含有高黏性胶体蛋白和黏多糖物质，对护肤尤为重要，有养颜活血的功效；而且鱼胶不含胆固醇，可长期食用，是非常有益的养生食材。鱼胶对于一般人都是可以食用的，尤其是适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用；适宜产后血晕者食用；适宜食道癌、胃痛者食用；适宜脑震荡后遗症者食用；适宜肾亏腰膝酸痛者食用以及痔疮之人食用。鱼胶鸡汤的做法大全：将光鸡处理干净；将鸡斩成块备用；准备鱼胶四个；准备无核红枣和姜，姜拍烂即可；鱼胶清洗干净剪成节用水浸泡备用；鸡肉飞水去除多余油脂清洗干净； 所有材料放入汤煲内，调入适量的料酒；加盖大火烧开调小火慢火煲约二小时至鱼胶糯烂关火调入盐即可食用。，，只有选择优质的花胶才能够烹饪出美味的食物。优质的鱼胶建议可以选择“意康德”，意康德鱼胶选自湛江中高端中性价比高的黄花胶，大小、颜色、厚度较好，品质较高。另外，意康德是10几年老品牌了，淘宝店口碑超好，大家都在互相推荐给朋友。当然，牌子的问题仁者见仁，智者见智，大家也可以根据自己的喜好去选择。

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2.麻烦各位懂鱼胶的人士帮忙看下，我买的这个鱼胶，泡了两天依旧是不软，煮了6个小时，也没有胶也没成胶冻
你买到的是塑料做的假鱼胶不信你烧一下就知道了有滴蜡的现象鱼胶几个小时就软。而且纤维层看得见泡鱼胶的水有腥味
3.鱼胶怎么泡发
鱼胶的泡发方法主要有水发和油发两种： 1水发 对于体形较小、厚度一般的鱼胶，可用清水浸泡4个小时左右，待鱼胶软身即可切开小块。 对于体形较大、质厚的鱼胶，可用清水浸泡过夜，待鱼胶软身即可切开小块。 一般来说，水发所用的时间都需要3个小时以上。 泡发好的鱼胶可以放入有姜片的烧开水中滚约15分钟以去除腥味即可炖煮。 注意：泡发鱼胶时，切忌与煮虾、蟹的水接触，以免沾染异味。 2油发 油发前要先用温水把鱼胶洗净，沥干，然后放进温油锅中炸。油要保持低温才能保证质量，炸时不要炸焦发黄、外焦里不透。当鱼肚炸到手一折就断，断面如海绵状时，就可捞出。但要注意鱼肚因厚薄不一，不会同时炸好，发好的要先捞出，以免过火。如果是体形大而质厚的鱼胶，在油发时，可先将鱼胶在低温油锅中文火焖1-2小时，见鱼胶发软后，再用中火提高油温，并不断翻动，直至鱼胶胀大发足为止。一般使用油发的鱼胶都是用来烹饪菜肴的。煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，以去除鱼胶腥味。
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