鱼胶怎么清洗干净 鱼胶怎么清洗干净图解

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文章内容目录：
1、鱼胶清洗方法 怎么清洗鱼胶才干净
2、怎么清洗鱼胶才干净?
3、新鲜鱼胶怎么洒干，请各位大师帮忙讲解下
详细内容：
1.鱼胶清洗方法 怎么清洗鱼胶才干净
1、一般鱼胶用冷水浸过夜。 ， ， 2、将鱼胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。 ， ， 3、鱼胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。 ， ， 4、煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把鱼胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。 ， ， 5、鱼胶煲得时间长便会渐渐溶化。 ， ， 6、要鱼胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。

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2.怎么清洗鱼胶才干净?
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3.新鲜鱼胶怎么洒干，请各位大师帮忙讲解下
鱼鳔在取的时候越细心就能取的越完整，取出来后要先洗干净附着在上面的鱼血和鱼内脏，用刷子洗刷用指甲扣，然后要撕去鱼泡内外两层膜，不然会苦或者酸，有少数甚至还含有毒性，但是小心不要伤了鱼鳔肉，取鱼鳔的时候还要小心不要弄破鱼胆。洗完之后要做模，晾干晒干，晾晒的过程中每隔几个小时还要用吸油布吸掉鱼油，防蚊虫和鸟，下雨前要及时回收。制干后要封装好，袋子里放吸潮剂以防长霉。在特别炎热的季节，新制成的花胶可能还要放一下冰箱，防止变质。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
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