孕妇要吃什么鱼胶（孕妇怎么吃鱼胶效果最好）

　　鳘鱼胶适合孕妇吃吗

　　我怀孕之后一直恶心呕吐什么都吃不下，婆婆买来了鱼胶，鳘鱼胶适合孕妇吃吗?

　　孕妇可以吃鱼胶，效果还是比较好的。鱼胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。中医认为，鱼胶有扶正固本、大补真元、强身健体之药效。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。

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　　什么鱼胶便宜又实惠适合孕妇吃的？

　　孕妇可以吃的鱼胶有用黄唇鱼鱼泡制作，这是是最顶级、最昂贵的鱼胶，具有滋补身体、活血补阳的特殊功效，据说也可以延长生命，还可以吃用赤嘴鳘鱼制成的鱼胶，它一直是怀孕、分娩和术后康复的首选，同时也可以吃由大黄鱼泡制成的鱼胶，具有滋阴壮阳的功效，对再生障碍性贫血等作用。

　　鱼胶含的营养成分比较高，经济又实惠。

　　鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。功效和燕窝差不多，价格却相差很多。

　　孕妇吃黄花胶好还是鳕鱼胶好？

　　我想给我老婆买一点补品来吃，不知道孕妇吃黄花胶好一点，还是吃鳕鱼就好一些呢?

　　可以吃黄花胶。黄花胶里面有丰富的胶原蛋白。而且热量很低，对于孕妇来说不会长胖，特别是在孕中期的女性，不能用太多的护肤品，胶原蛋白也在流失，皮肤会失去弹性变得松弛，此时吃黄花胶的话可以达到进补的作用。他可以预防细纹和色斑。这个鱼胶当中还有丰富的胶原蛋白和微量元素和矿物质。可以补充孕妇所需要的营养，还能达到美容的功效。其实吃这两种都可以，但是黄花胶可能更容易吸收一些，它的胶原蛋白也更充足一点。它的蛋白质高达85%以上，比鳕鱼胶的含量要多一些。

　　赤嘴鳘鱼胶

　　赤嘴鳘鱼，也叫“鮸鱼”，东南亚一带也叫“黑鳘”,属于高经济价值鱼类，自古就有“有钱吃鮸,无钱免吃”的说法。赤嘴鳘鱼胶在潮汕本土知名度甚高，皆因潮汕濒临南海，以前南澳一带是赤嘴鳘经常出没的地方，本地渔民经常可以捕捞得到。赤嘴鳘鱼在潮汕地区最先被称作“青鲈”(应是误认)，后来称之为“乌皮赤嘴”、“赤嘴鳘”。

　　赤嘴鳘鱼胶形态各异，各有风韵

　　野生赤嘴鳘鱼主要来自印度洋-西太平洋区，国内野生赤嘴鳘资源基本枯竭，主要为海水网箱养殖。

　　赤嘴鳘鱼胶按产地、款式及不同鱼种综合分为以下品种:湛江赤嘴、台山赤嘴、阳江赤嘴、金兰赤嘴、缅甸赤嘴、红鸡赤嘴、泗水赤嘴、大耳赤嘴、厚肚赤嘴、石肚及土鳘等等。

　　赤嘴鳘鱼胶在花胶品类中最为复杂

　　赤嘴鳘鱼胶是花胶中最为复杂的一种，原因有多种：其一，赤嘴鳘鱼胶的鱼种并非单一的一种，从目前的研究资料看，起码有双棘原黄姑鱼、鮸鱼、毛鲿鱼等三种不同的鱼种。几种赤嘴鳘鱼，其鳔形有的是“小耳朵”，有的是“大耳朵”，外形上有些许差别。其二，赤嘴鳘鱼胶从不同的分类方法可分为多种不同的赤嘴鳘胶，而且有时候有交集，如某种鱼胶，从产地上来说是缅甸赤嘴，但从款式上来说它是红鸡赤嘴。

　　赤嘴鳘鱼胶的分类

　　1、按产地来分

　　“缅甸赤嘴”是特指来自缅甸海域的赤嘴，此海域的赤嘴鳘鱼胶质量较好，因此市场上经常会对此类赤嘴鳘鱼胶加以强调。另如“印尼大耳”，指来自印尼海域的“大耳赤嘴”。

　　缅甸赤嘴，它同时有可能做成“台山赤嘴”或者“红鸡赤嘴”的那种款式，所以市面上，也有把“缅甸赤嘴”根据款式称之为“台山赤嘴”或者“红鸡赤嘴”。

　　2、以款式为名

　　广东沿海多个城市如湛江、台山、阳江以及浙江等国内海域，有野生的赤嘴鳘鱼鱼汛已经是三、四十年前的事情了，所以“湛江赤嘴”、“台山赤嘴”、“阳江赤嘴”，包括后来的“金兰赤嘴”等在最初的时候，都是以“产地”来命名的。

　　产地不同，渔民做出来的款式也不相同，所以人们当时就用地方名字来加以区分。后来，由于国内野生赤嘴鳘鱼濒临绝种，以及消费者对某些款式的赤嘴的热捧(如最先是“湛江赤嘴”)，于是上述这些赤嘴慢慢地就变成了某种特定款式的代名词。

　　而“红鸡赤嘴”和“泗水赤嘴”则混合了产地、外形、胶质等方面的区别，一般认为红鸡赤嘴要比泗水赤嘴质量较好。

　　3、大耳赤嘴

　　大耳赤嘴则是根据赤嘴鳘鱼胶的外形来命名，特指那些“耳朵”相对较大且无专门做成某种特定款式的赤嘴(筒状或片状)，这种赤嘴基本上都是产地原货，由当地渔民直接取鳔晒干。如印尼大耳、缅甸大耳等。

　　4、厚肚

　　厚肚赤嘴胶质上乘(也许是海域环境不同等原因)，被认为是上好的赤嘴。

　　5、石肚

　　石肚有自己特定的款式，一般选质量最好的赤嘴造型而成，价格当然也相对最贵。但从鱼种来说，还是属于赤嘴鳘鱼类。

　　6、土鳘

　　特指中国东海、黄海、台湾、日本南韩海域的野生鮸鱼胶(非养殖)，鱼种不算大。

　　不同类别的赤嘴鳘鱼胶价格有别

　　不同品种的赤嘴鳘鱼胶在价格上有一定的差异。湛江赤嘴、台山赤嘴、红鸡赤嘴等品种由于受市场热捧，名气高涨，商家及产地渔民争相效仿，或以物理等方法将鱼胶定型为指定款式，鱼胶相对更加干净清洁，价格也会高一些。大耳赤嘴相对比较原生态，渔民取鳔手法等不够重视，胶身或会有些许油脂，造成价格上会相对低一点。而石肚，一般情况下都会比普通的其它品种的赤嘴鳘鱼胶要贵，象一代石肚(几十年前的真正的野生石肚赤嘴)，价格可高达十几万。

　　这种分类方法对消费者来说极为困扰。消费者不明就里，以为价格高、质量也一定会高，有时会专门挑名气更高的赤嘴品种，其实不然，懂行的人会不管具体是哪一个赤嘴鳘鱼胶品种，只要“健康”就行，有时更多地选择较为原生态(天然、产地原货)的大耳赤嘴，卖相不一定是最好的，但由于更加原生态，由当地渔民直接杀鱼取鳔，新鲜度高，质量也高，因大耳赤嘴未受大众热捧、价格也相对会稍低一些，如此算来，性价比最高。

　　赤嘴鳘鱼胶的功效

　　赤嘴鳘鱼胶虽然价格昂贵，但一直是潮汕地区人们青睐的滋补佳品。以前潮汕人家里一般都会专门留有一些较好的鱼胶如赤嘴鳘鱼胶，给女儿或者媳妇怀孕和坐月子时补补身子。赤嘴鳘鱼胶的止血效果也非常好，妊娠及临盆期间多食用鳘鱼胶，可以增强孕妇的凝血功能，有利于胎盘的剥离及产后快速有效的止血。

　　秋季进补讲求的是滋润

　　滋养好脾胃才能好过冬

　　而花胶就是进补佳品之一!

　　解构

　　公肚更胜母肚

　　赤嘴花胶是继金钱鳘鱼胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶之后最名贵的花胶品种，是一种分布在印度洋、广东南澳周边海域深海鳘鱼类的鱼肚(干品)，在目前的花胶市场里属食疗功效和性价比都不错的花胶，是女性怀孕和坐月子时吃的首选滋补品。据说，以前，在人们食用的花胶品种中，赤嘴花胶占了很大的比例，不过后来由于价格越来越贵而慢慢变少了。

　　赤嘴花胶不难辨别，主要看有没有两条法令纹，新胶的法令纹不是很明显，但是也能看出来。另外，赤嘴花胶有分公母，公肚赤嘴的法令纹两边的肉比较薄，或是中间比较薄，有些纹理会成“人”字形或“八”字形，肉更细腻，法令纹更清晰，外观上看起来要比母肚精瘦;母肚赤嘴是肉质比较粗，没有薄厚之分，整个花胶基本是一个厚度。

　　一般来说，在同一个品种、同大小的情况下，公肚的营养和功效要比母肚好，价格也比母肚高出不少。

　　教路

　　花胶年龄比品种重要

　　赤嘴花胶品种比较多，最顶级的四大赤嘴分别是台山赤嘴、湛江赤嘴、红鸡赤嘴、大耳赤嘴，另外，还有南澳赤嘴、素水赤嘴、土鳘赤嘴等。上述行家表示，并不是说四大顶级赤嘴就比其他的赤嘴要好，看赤嘴好坏，不能单纯是看品种。因为决定花胶好坏的因素很多，最主要看新老和大小。赤嘴花胶越大越好，越老越好。而且这个老胶很重要，假如是一款普通的赤嘴，有30多年的胶龄，那比起什么台山赤嘴、红鸡赤嘴新货还要好。花胶只要老就盖住了其他因素，只是现在老胶比较少流出市面。

　　那怎样看赤嘴花胶的新老?一看颜色，颜色越深的花胶就越老;二看纹理，纹理越粗糙，甚至有裂痕的，花胶就越老;三看干度，一般来说花胶越老越干;四是口感，花胶越老口感越纯，黏性会稍微弱一些。

　　花胶虫草花炖鸡

　　材料：赤嘴公肚10克，鸡腿两只，虫草花、桂圆肉、枸杞适量，姜片4片。

　　做法：

　　1.赤嘴公肚提前泡发好;

　　2.鸡腿洗净后斩大块，放入姜片2片，汆水;虫草花、桂圆肉、枸杞洗净后与泡发好的赤嘴公肚、鸡腿、姜片2片一同放入电炖锅中，加水，炖3.5小时，以盐调味即可。