孕妇食用鱼胶的量（鱼胶怎么炖适合孕妇吃）

　　大家都知道，现在对于怀孕的女性来说，生活、饮食等各方面都是需要注意的。一般到了怀孕的最后一个时间段，孕妇的饮食就需要更加合理地安排，因为不仅是孕妇，宝宝每天也是需要有更充足的营养，但是也不是营养越丰富的食物对孕妇就越好。比如鱼胶有着丰富的营养，但是孕妇是否可以食用鱼胶呢?有没有什么食用禁忌呢?

　　孕妇是可以吃鱼胶，这完全没有问题。首先鱼胶的营养价值很高这是显而易见的，大家都知道，而且最可贵的是，鱼胶营养高而且还属于低脂肪食物，很有利于人体的消化吸收。其次，对于女性来说这是美容的佳品，也是补充胶原蛋白的最好的选择。孕妇吃鱼胶不仅可以使身体补充到对各种营养元素的需要，还可以增强母亲和婴儿的免疫力，同时也滋润两者的皮肤，还能使腹中的宝宝健康还补脑。

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　　孕妇吃鱼胶能够促进孕妇肠胃的消化吸收、增进食欲、提高体力、消除疲劳感。还可以促进腹中胎儿的生长发育，同时也提高自身的免疫力。鱼胶的主要成分是胶原蛋白、各种维生素以及钙、铁、硒等元素，是难得的补品。鱼胶的脂肪含量很低，所以是很理想的既是高蛋白，又是低脂肪的食品。孕妇吃鱼胶能够保障各种营养的充足需要。一般孕妇在前三个月时可能对一些东西比较反胃，所以在怀孕的4-7个月之间可以多吃一些。

　　孕妇吃鱼胶也有一些注意的事情。

　　1、建议孕妈在怀孕7个月之后要去医院做B超，如果发现宝宝偏大的话，就要立刻停止吃鱼胶。

　　2、鱼胶本性是属寒、凉，所以最好在食用的时候避免和一些比较寒性的食物一起食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜。在吃饭之后，不应该立即喝一些冰镇饮料，比如像汽水、冰水、雪糕等，还要注意尽量少吃或者是干脆不要吃西瓜、梨等性寒的水果，以免身体出现一些不适。

　　3、除此之外，有高血脂的孕妇就不要吃太多的鱼胶了，因为鱼胶中虽然含有非常丰富的胶原蛋白，但是与此同时也含很高的胆固醇，对于高血脂的人并不适合，所以吃的量尽量要控制得非常少，大概每次都不要超出10克，在1个月只能最多不要超过2次。

　　为了保证在孕晚期的时候，胎儿不会出现一些意外情况，所以孕妇应该做好胎动的监测，加强对胎儿健康情况的监测。

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　　1、鱼胶如何长期保存，防止蛀虫?

　　答：鱼胶营养非常丰富，不保存好容易长虫，所以储存好是非常重要的~以下介绍两种常见的储存方式：

　　1、放入冰箱冷藏;2、置于干燥通风处。

　　(PS:泡发的鱼胶不能放久，请尽快食用)

　　2、鱼胶煲汤发白发粘，正常吗?

　　答：这是正常的，因为鱼胶是胶蛋白，如果你不喜欢粘稠的话，可以试试公胶，这个是怎么煮都不会融的。

　　3、鱼胶都很贵吗?

　　答：鱼胶的价格是根据其成品的大小、厚度、品种、外观及腥味决定的，而最便宜的就是杂胶了，不过腥味会比较重。

　　4、鱼胶用法用量有什么讲究?

　　答：一次约般一次二十克，一周吃两至三次左右，连续食用3个月以上效果较为明显，长期食用效果更佳。

　　( ps:最佳食用时间为早上空腹吃或者睡前2小时吃。)

　　5、公肚和母肚有何区别?

　　答：公肚无论怎么烹调，不容易融，有嚼劲，炒菜红烧都可以选用公肚;母肚的话主要是比较粘稠，炖久就会融入汤水中，胶质使汤汁也变得粘稠!两种其实就是口感上的不同而已。

　　6、鱼胶有些血迹瑕疵，正常吗?

　　答：这个非常正常，说明鱼胶没有太多工业加工，比较天然。如果你看到非常干净漂亮的鱼胶，最好不要买，因为那可能是药水洗过的。

　　7、鱼胶的厚些好还是薄好?

　　答：鱼胶的厚或者薄并不能区别其好坏。

　　8、鱼胶泡发时间如何掌握?

　　鱼胶一般泡发的时间是3个小时以上为佳，不同的大小和厚度会影响其泡发的时间，比如厚点，个头大的等，泡发的时间就会久点!

　　(PS：这期的解析就到这里，喵~对啦，小伙伴如果有什么关于鱼胶的疑难杂症，可以关注我，并留言来为难一下小编，请不要对我客气，小编会努力在下期解析里面做到一一解答~就是这样，白了个白~)

　　第一次吃鱼胶可能会遇到各种各样的问题，不会泡发、不会炖造成鱼胶的营养流失，今天整理出炖鱼胶中需要注意的一些细节问题。

　　1如何发鱼胶?

　　将花胶放到水中泡发(吃多少泡多少)。一般小花胶都不切开，而是成只泡发。一般是晚上泡发花胶，时间为5~10小时左右，泡发过程中千万不要碰到油。

　　发透后的花胶要用手搓洗干净后切块，将切好的花胶与适量姜片、生葱一起放入沸水中1分钟后捞起，用清水冲洗，这样达到除腥目的。

　　2炖鱼胶多少水量合适?

　　炖鱼胶的时候，每次炖的量大概在15-20克左右即可，水量的话大概是220ml左右，不要太少或者太多。

　　3炖煮方式?

　　炖鱼胶采用隔水炖煮为最佳。“隔水而炖”恰能避免明火直接烧煎，使热度经水的传导之后温和化，更符合炖煮补品的要求。

　　4炖鱼胶时间多久?

　　鱼胶泡发时间在5-10小时左右(一般前一夜泡发即可)，隔水炖煮一般2~3小时左右。

　　5鱼胶怎样和食物搭配?

　　搭配尽量简单清淡些。爱吃甜食的，可以选用牛奶、椰汁、冰糖等;爱吃咸口的，可以搭配瘦肉、鸡汤、鸽子汤等。

　　6怎样吃才能更好吸收其营养?

　　早上7:00-8:00空腹吃或晚上10:00-11:00空腹吃。空腹吃可以让身体直接吸收花胶中所含有的活性蛋白分解后的各种氨基酸。

　　7泡好、炖好的鱼胶怎么保存?

　　泡发好的鱼胶，滤干水后，可密封放冰箱冷藏待用，可放1-2 个月。炖的时候直接拿出来炖，无须再泡发。

　　炖好的鱼胶放入玻璃瓶密封，冰箱冷藏保存两天左右，建议尽快食用。

　　8鱼胶发霉怎么办

　　鱼胶发霉通常是因为受潮或者鱼胶还没有干透就存放起来引起的，如果只是表面发霉，可以冲水用软刷子把鱼胶给刷干净，然后重新晒干。要炖的时候用冷水泡一会，再用开水烫一下，就可以了。