鱼胶炖排骨多久喝一次（鱼胶炖排骨的做法与功效）

　　每月一煲汤，鱼胶炖排骨

　　By 学学学如何

　　用料黄花胶 6个排骨 500克姜 二坨霸王花汤包 一袋盐 适量淀粉 适量做法步骤

　　1、我洗排骨喜欢用淀粉洗干净很多，焯水备用

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　　2、花胶我没有泡发，没有泡发的话就煲汤要煲三个小时： 泡发花胶：把花胶蒸20分钟放姜片然后放冷水放冰箱泡发，8个小时这样换一次水，可是我都是睡醒一觉就直接拿来煲，泡好了再洗好洗一点，还有一种就是不泡发用油炸，然后冷水泡二十分钟煮汤，炸的花胶只能煮汤不能炖奶哦。

　　3、然后下排骨，在网上买的一包霸王花汤包，然后放花胶，姜一整个啪一下，煲汤一整个姜好一点，水开转小火，一定要砂锅。煲三个小时好一点。然后给点盐关火。

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　　华夏精髓 膳食养生

　　您适合吃这道美味炖品吗?

　　三高人群

　　控制少吃

　　爱美人群

　　建议多吃

　　减肥人群

　　控制少吃

　　中老年人群

　　建议多吃

　　青少年人群

　　建议多吃

　　花胶炖排骨

　　鱼胶炖排骨

　　准备食材

　　花胶

　　20克

　　排骨

　　50克

　　枸杞

　　8粒

　　红枣

　　3颗

　　姜

　　适量

　　准备食材

　　操作步骤

　　花胶泡发

　　1.把准备好的鱼胶放入容器内，倒入纯净水浸泡24小时

　　泡发鱼胶

　　2.将花胶、姜、花雕酒放入炖盅中，加入适量清水，隔水炖煮15分钟，捞出花胶。

　　3.冷却鱼胶取出再泡冷水，加入生姜和葱去腥，继续浸泡48小时，每12小时换水一次(切忌沾到肥油)。

　　继续泡发

　　4.把泡发好的鱼胶洗净切片备用

　　鱼胶洗净切片

　　炖煮步骤

　　1.排骨焯水，红枣去核洗净备用。

　　排骨焯水，红枣去核洗净备用

　　2.把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内，加入清水，隔水炖1.5小时。

　　把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内

　　3.加入枸杞子，继续隔水炖10分钟，加少许盐调味即可。

　　花胶炖排骨

　　小贴士：

　　花胶含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，大量胶原蛋白，且容易被人体吸收，深受爱美女士的青睐。它可以养颜活血、增强体质、消除疲劳、润泽肌肤、提高免疫力。花胶搭配排骨同炖，汤水更营养，更美味。

　　#8月吃什么#

　　立秋后，都说要贴秋膘，大概是因为炎热的夏天让人食欲不振，又清淡饮食，汗流浃背的，人也会显得疲劳消瘦，所以在立秋这个节气，就要把之前讲究的，通过食补吃回来 。然而立秋后的天气，也并没有带来多少凉意，依旧是炎炎夏日的感觉 ，所以还是不能太过大饮大食，最重要就是要去燥多滋润最重要。

　　记忆中，从小到大，每当有什么节气的时候，阿娘最喜欢便是炖鱼胶汤给我们吃，要么直接炖冰糖，要么下鸡或者鸽子一起炖，要么炖好打个鸡蛋或者瘦肉下去，要么就是下西洋参等，做法很多，阿娘总说，吃鱼胶是最好的补品，不燥不热，又好吸收。

　　而鱼胶是一种很滋补的食材，滋阴润肺又养颜，最重要还不热气，比较温补，什么节气都可以吃，平时生活中也可常用来炖汤，煲汤等。我今天就要来分享一道鱼胶汤，搭配猪骨头一起煮 ，味美汤水鲜甜又滋润。

　　鱼胶猪骨汤

　　食材：鸡蛋鱼胶10个，猪骨适量

　　配料：红枣片适量，枸杞8-10粒，芫荽一根，盐一勺，姜2-3片

　　做法如下：

　　我用的是鸡蛋鱼胶，价格比较便宜，适合平时家常煲汤，一斤就有很多。先把鱼胶提前一晚用清水浸泡，放冰箱里

　　我这里用的是红枣片，用整颗红枣的时候就要把里面都核去掉不会那么热气，姜切片，猪骨头冷水入锅焯去血水，这里可以用猪扇骨，或者腱子肉都可以，怎么方便怎么来。准备汤锅一个，把骨头放入，一次性加入足量的水，大火烧开

　　鱼胶洗干净后，热锅下姜片，那鸡蛋鱼胶放入煎炒，可以去腥提味，然后把鱼胶放入煮开的汤中，汤水很快就变白了

　　转中火煮20分钟后，再换小火熬30分钟，最后把红枣片和枸杞放入再熬15分钟，调入盐，撒入芫荽即可。

　　小贴士

　　这道汤品也可直接用炖锅炖，因为我用的是鸡蛋鱼胶，所以要先炒一下去去腥味，如果是其他的鱼胶，泡发后可以直接炖。用鸡蛋鱼胶炖汤的话，也比较实惠，比较家常，味美价廉，汤水很浓郁很好喝，鱼胶吃着也很有胶质感哦!

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