泡发完的花胶要煮多久 泡发好的花胶煮10分钟熟了吗

关于泡发完的花胶要煮多久的问题，下面有几个最新泡发好的花胶煮10分钟熟了吗的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的泡发完的花胶要煮多久答案。
文章内容目录：
1、花胶要煮多久
2、鱼胶一般炖多久
3、关于花胶这种花胶要泡多久？
4、鱼胶一般炖多久
5、花胶要泡煮多久？
6、花胶需要泡发多久？
详细内容：
1.花胶要煮多久
至少半小时。 花胶炖煮的时间与花胶的大小和花胶的年份有关，花胶越小越容易熟，花胶年份越小炖煮时间越短，一般炖半小时至1小时左右就可以了；但是如果花胶个头比较大或者年份比较老，炖煮时间就会久一些，可能会需要2-3小时左右，可根据具体情况来判断。 怎么判断花胶已经炖好 2 看外形 判断花胶是否煮好，可以先看一下花胶的颜色，花胶如果已经炖好，颜色会呈现乳白的鱼肉状，然后大小也会比刚下锅的时候大很多。 看硬度 判断花胶是否炖好的第二步，就是用筷子夹一下花胶，如果已经完全软烂，证明已经炖好了，如果仍有硬硬的感觉，证明还需要继续炖。 花胶炖两个小时还不烂 3 如果花胶炖两个小时还不烂，主要考虑以下几种原因： 1、花胶没有泡发 如果花胶炖了两小时都没有炖烂，可能是由于花胶在炖之前没有泡发，这样的情况下，炖花胶的时间相对更久，可能需要3-4小时左右。 2、花胶年份比较久 如果花胶炖了两小时都没有炖烂，还可能是由于花胶比较陈旧，一般这类花胶由于存放时间比较长，所以比较硬，炖煮时间比一般花胶会长一些。 花胶要浸泡多久 4 12-24小时不等。 花胶浸泡的时间与花胶胶身的厚度与水温有关，在冷水浸泡的情况下，一般薄一点的花胶可能需要8-12小时，如果花胶胶身比较厚可能需要24小时，甚至更久；如果是在热水浸泡的情况下，花胶泡发的时间能缩短很多，但是要注意花胶不宜用开水浸泡。

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2.鱼胶一般炖多久
鱼胶一般炖2小时，当然，根据具体鱼胶品种而做稍微的调整，有的鱼胶是易炖性质的，时间可以少一点，有的鱼胶比较厚实的，耐炖的可以炖久一点，有的鱼胶虽然耐炖，但是个头小的，时间也不需要增加。
3.关于花胶这种花胶要泡多久？
答：剪小点,清水洗一下,在烧开水,开水里可以放几片姜和蒜去腥味的,水烧开后把花胶放锅里滚两三分钟关火,盖锅盖焖5分钟左右就软了,软了就用清水洗一下,就可以下锅了。如果花胶薄的开水滚两三分钟就已经软了,就不用盖锅盖焖了。

4.鱼胶一般炖多久
鱼胶一般炖2小时，当然，根据具体鱼胶品种而做稍微的调整，有的鱼胶是易炖性质的，时间可以少一点，有的鱼胶比较厚实的，耐炖的可以炖久一点，有的鱼胶虽然耐炖，但是个头小的，时间也不需要增加。
5.花胶要泡煮多久？
花胶冷水泡。一般情况下不建议用开水泡。 鱼胶泡开水后有好多营养包括大量的胶原蛋白，已经流失掉在开水里了。鱼胶冲洗干净，用冷水泡着，放入冰箱冷藏12小时。烧水，烧开后将鱼胶隔水蒸几分钟，鱼胶变卷缩就好。蒸完拿出来可以继续用冷水泡12个小时，这样就可以发很大了，而且摸起来花胶是坚挺的。如果想极限地追求泡大，可以不隔水蒸，直接把花胶放热水里煮几分钟，关火焖到水自然凉下来再放冰水冷藏。泡花胶要根据鱼胶的厚度，泡的时间以：能把花胶/鱼胶掰开，内外洗干净，切得动就可以了，泡的时间以这２点为准。具体看什么鱼胶，有的鱼胶泡几个小时，营养也不会流失，有的泡一个小时没什么影响。有的泡一个小时就软塌塌了，营养流失了。所以，具体看鱼胶而定，但是一般情况为了营养，是尽量不泡或少泡。不过，有时候鱼胶比较大，切剪不了，只能去泡了，不过，我们建议你，最好还是拿去药铺帮忙切，或者叫店家帮忙切。不是特别大的，稍微泡一两个小时就可以切了，一般这么短时间的泡，营养也不会流失的。
6.花胶需要泡发多久？
花胶泡发的时间：一般买来的花胶都是干货，在烹饪前必须要浸发。需要用一个干净且比较大的容器，将花胶先用冷水浸一夜，然后把花胶放入葱姜水里煮约20分钟，取出洗净泡入冷水里备用，然后再炖煮烹饪即可。1、一般花胶用冷水浸过夜。2、将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水（切忌沾到肥油）。3、花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。4、煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。5、花胶煲得时间长便会渐渐溶化。6、要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。花胶的泡发方法：用料：花胶2个、姜片3片、葱2根1、花胶浸泡至软，并且冲洗干净。2、一般需要隔夜，我的花胶较厚，浸泡至24小时。中途可换水2-3次。3、锅内煮可盖花胶的水，至滚，再丢入姜片葱段，倒入泡发好的花胶，4、滴几滴料酒，焯10分钟捞起。5、稍凉后将花胶过水，6、并切件待用。
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