花胶炖大白菜的做法大全 花胶炖白菜的功效

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文章内容目录：
1、鱼胶焖白菜的做法步骤图，鱼胶焖白菜怎么做
2、花胶可以和什么一起炖
3、炖大白菜的做法大全一般都几种？
4、鱼胶焖白菜的做法步骤图，鱼胶焖白菜怎么做
5、什么样的海鱼干炖白菜好吃？
6、
详细内容：
1.鱼胶焖白菜的做法步骤图，鱼胶焖白菜怎么做
鱼胶焖白菜的做法步骤图：1.白菜洗净，切段2.准备好其他的材料：小鱼胶用水冲洗干净，用剪刀剪成小块+香菜洗净+蒜头去皮，拍扁；葱头切长段+少量的红辣椒（为了好看）3.干贝洗净，用清水浸泡20分钟左右4.将干贝和浸泡的水一切倒入浅口沙煲内，大火煮5.煮的过程中，起一锅，下适量的油，烧热，将剪成小块的鱼胶倒入锅内，用油煎炸一下6.煎炸过的鱼胶沥干油，倒入沙煲内，加入适量的水，盖锅盖焖煮，大火煮开后，转中火7.炒锅内的余油，继续加热，倒入葱头+蒜瓣+红辣椒，翻炒出味8.倒入白菜段，翻炒9.翻炒至软，调入适量的盐10.将炒软的白菜倒入沙煲内11.中火焖煮，至菜软烂12.调入适量的鸡精13.适量的鱼露14.适量的白胡椒粉15.撒上香菜，非常美味浓郁可口的鱼胶焖白菜来咯，特别适合冬日小贴士1.这种小鱼胶，用油煎过后，很容易煮烂，一般菜煮软了，鱼胶就软烂了。2.没有干贝，可以用肉末代替，一点要有鲜美的肉类加入，鱼胶的腥味才会被辟除。

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2.花胶可以和什么一起炖
花胶这可是好东西啊,滋阴补肾,你的花胶已经发好的话,就直接来炖鸡汤好了,花胶先在沸水里焯十来秒,放到炖盅里面加两片生姜,滴几滴料酒,鸡最好用老母鸡,开膛后一定要去皮和黄油,放入炖盅加上水盖好盖,炖上四个小时就好。 胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。 浸发: 1. 一般花胶用冷水浸过夜。 2. 将花胶放进沸水里约20分钟 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要换水 (切忌沾到肥油)。 3. 花胶为胶质极重之物 , 容易黐底 , 煲时宜用竹笪垫底 , 以防烧焦。 4. 煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬 , 放入水 , 待水滚 , 把花胶放进沸水滚 , 约15分钟以除腥味。 5. 花胶煲得时间长便会渐渐溶化。 6. 要花胶好吃, 首先煲好上汤, 再放入花胶约20分钟便可 冬虫草花胶炖鸡: 材料: 浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量 做法: 1. 花胶、鸡放入滚水中拖一拖, 沥乾。 2. 冬虫草洗净略修, 与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内, 加盖慢火炖约二小时。 花胶排骨汤 材料：花胶 3 两、排骨 8 两、黄党 ( 党参 ) 1 两、杞子 2 汤匙、淮山 5 片、姜 5 片、葱 1 棵 做法：1 花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲 30 分钟，取出过冷河，切件。 2 洗净排骨，出水。 3 锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲 3 小时，加盐调味，即可饮。
3.炖大白菜的做法大全一般都几种？
答：. 大白菜去根和枝叶,用沸水汆片刻,取出,用冷水过冷,撕去皮膜; 2. 猪肚放在热锅中炒片刻; 3. 香菇用水浸发后炖熟; 4. 火腿切片蒸熟; 5. 将熟猪油下锅,用中火烧至六成热,下白菜炸熟,取出,用钵盛放,盖猪肚,加精盐和水; 6. 再入蒸笼用旺火炖1 小时; 7. 取出猎肚、白菜放在盘里,将香菇、火腿伴在两边; 8. 将原汤下锅烧热,加味精、芝麻油、湿淀粉调匀成薄芡,淋在面上便成

4.鱼胶焖白菜的做法步骤图，鱼胶焖白菜怎么做
鱼胶焖白菜的做法步骤图：1.白菜洗净，切段2.准备好其他的材料：小鱼胶用水冲洗干净，用剪刀剪成小块+香菜洗净+蒜头去皮，拍扁；葱头切长段+少量的红辣椒（为了好看）3.干贝洗净，用清水浸泡20分钟左右4.将干贝和浸泡的水一切倒入浅口沙煲内，大火煮5.煮的过程中，起一锅，下适量的油，烧热，将剪成小块的鱼胶倒入锅内，用油煎炸一下6.煎炸过的鱼胶沥干油，倒入沙煲内，加入适量的水，盖锅盖焖煮，大火煮开后，转中火7.炒锅内的余油，继续加热，倒入葱头+蒜瓣+红辣椒，翻炒出味8.倒入白菜段，翻炒9.翻炒至软，调入适量的盐10.将炒软的白菜倒入沙煲内11.中火焖煮，至菜软烂12.调入适量的鸡精13.适量的鱼露14.适量的白胡椒粉15.撒上香菜，非常美味浓郁可口的鱼胶焖白菜来咯，特别适合冬日小贴士1.这种小鱼胶，用油煎过后，很容易煮烂，一般菜煮软了，鱼胶就软烂了。2.没有干贝，可以用肉末代替，一点要有鲜美的肉类加入，鱼胶的腥味才会被辟除。
5.什么样的海鱼干炖白菜好吃？
海鱼干一般是，河豚干炖白菜最好吃了，在广东福建沿海一带都是采用以河豚来做来炖白菜汤，即滋补又养颜，因为河豚的皮像鱼胶哪样的吃起来很有弹性，做法也非常简单，将河豚干先泡在水里变，泡至变软，然后准备一个大白菜还有姜片，切好先把河豚干和姜片放入锅中煮三五分钟之后再放入白菜，再调一下味道，盐就可以，味精虽然会让这汤变得甜一点，但是要吃传统一点就放盐行了，之前再放几个香菜，香菜能掩饰鱼干的腥味，然后加点胡椒粉，汤就做好了，又白又清的鱼干白菜汤，这画面可想而知，但我还是要提醒一下噢，毕竟河豚是有毒的鱼类，所以吃河豚要慎重哦！
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