花胶缩水怎么处理 花胶煮了缩水

关于花胶缩水怎么处理的问题，下面有几个最新花胶煮了缩水的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的花胶缩水怎么处理答案。
文章内容目录：
1、花胶怎么处理最好?用冷水泡的最佳时间是多少个小时？
2、塑胶成型产品中的缩水是怎样的现象？怎样解决？
3、“花胶”要如何处理？
4、为什么排骨炖了会缩水
5、
6、
详细内容：
1.花胶怎么处理最好?用冷水泡的最佳时间是多少个小时？
花胶一般指鱼胶，处理方法：，1．一般花胶用热水浸泡。，2．将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，用清水泡一个晚上，要换水(切忌沾到肥油)。，3．花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。，4．煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。，5．花胶煲得时间长便会渐渐溶化。，6．要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。注：一般鱼胶不用浸泡也可以，直接放入煲汤陶瓷锅里一起煲！这样就省去浸泡时间。一般将整锅放入热水浴中煲，炖出来的鱼胶完全不粘锅。同样可以搭配鸡一起炖，炖出来的汤更鲜美！

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2.塑胶成型产品中的缩水是怎样的现象？怎样解决？
缩水现象是指由于产品在冷却硬化过程中出现体积收缩，壁厚处的表面原料被拉入，从而在产品表面出现凹陷痕迹的现象。缩水现象通常和以下因素相关：①注塑工艺问题（如注射压力过低、保压时间不够、模温过高、冷却时间不够等等）；②结构设计问题（胶位厚度不均匀、筋宽与胶位厚度比例不当、产品胶位厚度过厚等）；③模具加工问题（进料口过小或流道截面过小等）。解决办法：①注塑工艺引起的相对容易解决，只要根据排查到的原因做相应的调整就可以；②由结构不良引起时，就需要修改模具了，一般来讲，筋底部厚度不应超过胶位厚度的80%；③模具问题的话相应做调整和修改。关于注塑件的不良分析，真正原因并非能轻易查出，需要工艺、模具、结构等结合考虑。
3.“花胶”要如何处理？
答：花胶富含胶原蛋白，以深海鱼的鱼鳔制成的花胶属干货，发开流程：先于锅中放水，放些许葱、酒、油煮滚，然后放 入花胶，煮十分钟，熄火盖锅焖四小 时，洗净再用清水泡两小时，洗净沥干备用。

4.为什么排骨炖了会缩水
没办法，排骨的水份到汤里了，再厉害的厨师也是行，除非不是排骨，是那种白色的排骨，就不会缩
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